1, 식재료: 초어 7g, 두부덩어리 4g, 맥주 한 캔, 피망 1 개, 생강 적당량, 생파 적당량, 생파 적당량, 기름 소모량, 마늘 몇 개, 후춧가루 적당량.
2, 시장에서 사온 초어는 잘게 썰어 소금으로 3 분간 절인다.
3, 피망은 알갱이, 마늘 슬라이스, 생강슬라이스, 파는 썰어 준비한다.
4, 두부는 작은 조각을 썰어 소금물에 5 분 동안 담가 콩비린내를 제거한다. 양념장: 양념장: 생초 3 큰술, 기름 1 큰술, 후춧가루 약간 섞어주세요.
5, 뜨거운 냄비에 고추를 볶아 기름 소량의 소금, 생펌핑 1 큰술, 두반장 2 큰술, 소스 향을 볶는다. 예비품을 설치하다.
6, 절인 잔디 잉어는 깨끗이 씻고 물을 배수한다. 썰어 놓은 생강조각, 마늘잎, 생으로 흰 솥 밑을 깔다. 두부를 한 층 더 깔고, 어포를 깔다. 볶은 고추를 생선 위에 뿌린다. 잘 조절한 양념을 흠뻑 적시다. 마지막으로 맥주를 붓고, 맥주는 생선을 넘긴다. 뚜껑을 닫은 후 중불로 뜸을 들이다.
7, 즙이 거의 마르면 큰불이 즙을 낸다. 맛있는 훙싸오두부어 한 코스가 준비되어 있습니다.