충칭 샤브샤브 () 는 모배 샤브나 마라샤브라고도 하며, 명말 청초 충칭 자릉강변, 조천문 등 부두 선공 가부의 조방 식방식에서 유래했다. 원료는 주로 우모배, 돼지 황목, 오리장, 우혈왕 등이다.
192 년대 충칭 강북성에서 성장하고 성장했다. < P > 처음에는 보통 짐을 짊어지고 물소 털배를 사다가 깨끗이 삶아 간, 배 등을 작은 조각으로 썰어, 머리에 진흙난로를 얹고, 난로에 분격한 큰 철대야 한 마리를 얹고, 대야 안쪽을 뒤적거리며 마맛도 맵고 짠 수즙을 굴려 강변 교두에서 일반적으로 노동력을 파는 친구들이 짐을 둘러서 쓰곤 했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) (윌리엄 셰익스피어, 템플린, 지혜명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) < P > 각자 한 칸씩 뜨겁게 먹고, 몇 조각을 먹고, 약간의 돈을 계산하고, 경제도 하고, 열량도 증가시킬 수 있다 ...... 민국 23 년, 중경성 내에 작은 식당이 그것을 고급화하고, 짐에서 탁자로 옮겨도, 진흙난로는 여전히, 분격철 대야만 적동솥, 할로겐, 수액으로 바꿨다
각종 샤브샤브 완제품 (2 장) 도 충칭 양강 이에 따라 충칭의 샤브샤브는 조천문 부두에서 발원한다. < P > 하지만 충칭 강북, 충칭 조천문, 충칭 샤브샤브가 강변에서 발원한다. 부두 장소는 논란의 여지가 없는 사실이다. < P > 바촉소는' 상맛',' 좋은 신향', 고추, 후추 등으로 맛을 내는 식습관을 가지고 있어 작은 장사꾼으로 발전하여 거리를 떠맡아 팔다.
충칭 샤브샤브는 개혁 봄바람에 따라 전국을 빠르게 방사했다. < P > 서북 고비 복지인 겔목에서 동해 해안까지 국제 대도시 상하이; 북국빙성 하얼빈에서 코코넛 섬의 수도 해구시까지 충칭 샤브샤브가 가득 차 있어 곳곳에서 충칭 샤브샤브의 독특한 맛을 맛볼 수 있다. < P > 는 정말 충칭 샤브샤브가 대강 남북을 붉게 물들이고 매력이 무한하다고 할 수 있다. < P > 하지만 정통 충칭 샤브샤브의 발전은 보수적이라고 할 수 있다. 대형 충칭 샤브샤브 기술은 줄곧 외전하지 않고 가맹 형식으로 발전해 왔다. < P > 가맹비는 적으면 수만, 많으면 수백만, 그리고 점포에는 엄격한 규정이 있고, 점포는 적으면 1 평방 미터, 많으면 수천 평방 미터, 인테리어 대금은 말할 것도 없고, 가게 임대료와 가맹비만 하면 사회에 거주하는 중소투자자들이 샤브샤브를 바라보며 탄식한다.-부유한 사람만이 감히 생각할 수 있다 < P > 항전 시절 충칭의 샤브샤브 식사는 크게 발전했다. 거리와 골목은 모두 샤브샤브 가게를 열었고, 2 ~ 3 년대에는 충칭의 사슴씨 부부가 삼삼오오 샤브샤브하우스를 운영했고, 이후 또 유명한 운룡원, 서술원, 141, 취하지 않고 돌아오지 않는 다릿목 등 샤브샤브샤브가 등장했다. < P > 이를 바탕으로 현대 충칭의 샤브샤브로 진화했다.