질문 1: 철관음을 마시려면 차를 씻어야 하나요? 담그는 데 얼마나 걸리나요? 먼저 차를 씻어야 하는 이유를 알려드리겠습니다. 차 씻기에 관해 많은 오해가 있습니다. 사람들이 찻주전자에 안시철관음(Anxi Tieguanyin)을 끓일 때 첫 번째 차물을 부어주는 것이 관례인데, 이를 '세차'라고 합니다. 일부 차를 마시는 사람들은 찻잎에 있는 찻재나 먼지와 같은 불결한 불순물을 씻어내고 싶어서 이렇게 한다고 설명합니다. 그들은 "차를 씻지 않는 사람"은 "비위생적"이고 "차 예술을 이해하지 못하는 사람"이라고 믿습니다.
두 번째로, 차를 씻으면 불순물이나 농약 잔여물이 2%만 씻겨 나가기 때문에 청결을 위해서라고 하는데, 이는 전혀 사실이 아니라는 보도를 읽었습니다! 그리고 모든 차를 씻을 수 있는 것은 아닙니다. 예를 들어 녹차는 질감이 헐거워서 차의 본질도 모르게 씻겨 나가게 됩니다. 등은 인체 건강에 유익할 뿐만 아니라 차의 맛있는 맛을 보여줍니다. 관련 실험에 따르면, 차를 처음 우려낸 후 3초가 지나면 차의 향과 인체에 유익한 성분이 빠져나오기 시작하며, 3초 이상 경과한 후에 차를 따라내면 차 속에 다량의 활성 성분이 빠져나온다고 합니다. 차는 손실됩니다.
그러나 철관음은 먼저 씻어야 하지만 씻어서 차라고 부르면 안 되고, 좀 더 정확하고 과학적인 '차 담그기'나 '따뜻한 차'라고 불러야 한다. 철관음의 첫 번째 우려내기는 소량의 물을 사용하여 빠르게 헹구고 3초 이상 따르지 마십시오. 이 방법은 차를 깨우는 방법입니다. 첫째, 차를 냉장 보관하고, 둘째로 철관음입니다. 단단한 매듭으로 만들어져 근육과 뼈가 늘어나도록 해야 합니다.
차 마시는 방법을 알려드리겠습니다. 녹차는 3~5잔이 가장 좋습니다. 철관음은 질감이 촘촘해서 5잔 이상이면 7잔까지 마실 수 있습니다. 철관음은 가능한 한 순수한 물을 사용하는 것이 가장 좋으며, 물의 온도는 90도 정도이고, 두 번째 물은 15초간 데워서 사용한다. 그 이후의 물은 15초 동안 지연시키는 것이 좋으며, 봄차인 경우에는 기본적으로 차 향이 뚜렷하지 않고 차 찌꺼기로 간주됩니다. 맛은 있지만 건강에 좋은 효과는 없습니다. 철관음은 차의 향과 뒷맛이 좋은 차 특유의 것이기 때문에 차를 마실 때는 신차가 더 좋습니다.
질문 2: 철관음차를 끓이는데 시간이 얼마나 걸리나요? 철관음 차는 부드럽고 상쾌하며 달콤하며 음운이 강하고 뒷맛이 끝이 없습니다. 그러나 차의 3분의 1을 7분의 1로 우려내는 방법은 다음과 같습니다. 철관음을 양조합니다.
1. 먼저 철관음 찻잎을 적당량 취한 후 그릇에 담고, 끓는 물로 철관음을 우려냅니다.
2. 물을 끓인 후 뚜껑을 이용하여 차 거품을 긁어냅니다.
3. 그런 다음 차를 재빨리 페어 컵에 따르되 첫 번째 차는 주로 차를 씻는 용도이기 때문에 깨진 찻잎이 걸러질 수 있도록 페어 컵에 필터를 놓는 것을 잊지 마십시오. 따라서 일반적으로 첫 번째 차를 마실 필요는 없지만 빨리 마시는 것이 좋습니다.
4. 그런 다음 페어 컵의 첫 번째 차를 사용하여 필터와 찻잔을 헹구십시오.
컵을 씻은 후 다시 끓는 물을 사용하여 두 번째 차를 끓이는데, 이번에는 뚜껑을 닫은 상태입니다.
5. 일반적으로 두 번째 차는 일반적으로 물이 나올 수 있도록 15초 동안 담가야 하며 그런 다음 차를 공정한 컵에 부을 수도 있습니다. 개인 취향에 따라 조절하세요. 가벼운 차를 마시고 싶다면 시간을 늘리고, 진한 차를 마시고 싶다면 시간을 단축하세요.
6. 그런 다음 공정한 잔에 담긴 차를 각 찻잔에 부어 마신다.
7. 마지막으로 철관음의 맛을 음미한 뒤 뚜껑이 있는 그릇을 열어 다음 차를 우려낸다.
질문 3: 철관음은 몇 시간 동안 우려서 마셔야 합니까? 이는 주입량, 철관음의 품질 및 맛에 따라 다릅니다. 제가 자주 마시는 풍산 철관음의 표준 중량에 따르면 연한 맛은 보통 30~60초, 강한 맛은 보통 30초, 숙성된 맛은 10~30초가 걸립니다.
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철관음 음용 시 주의사항은 무엇인가요?
참고 1:
아침 공복에 철관음을 마시지 않는 것이 가장 좋습니다 , 왜냐하면 관음의 성분은 상대적으로 풍부하기 때문입니다. 위가 비어 있으면 위산이 희석되고 정상적인 위액 분비가 억제되어 소화에 도움이 되지 않으며 심한 경우 머리가 불편하고 가슴이 답답한 증상이 나타날 수 있습니다. , 속쓰림, 복부 불쾌감 등으로 인해 취한 듯한 느낌이 드는 경우를 '차취증'이라고 합니다. '차취증'이 발생한 경우에는 간식이나 사탕 한 조각을 섭취하여 차를 마시는 것이 가장 좋습니다. 공복 상태에서는 신체의 단백질 흡수에 도움이 되지 않으며 위장 카타르 및 기타 질병을 유발할 수도 있습니다.
참고 2:
철관음에는 다량의 탄닌산이 포함되어 있기 때문에 빈혈이 있는 사람은 철관음을 마시면 안 됩니다. 탄닌산은 인체 내에서 철과 결합하여 불용성 접합체를 형성할 수 있습니다. , 철관음을 마시기가 어렵습니다. 월경 중 여성에게는 철관음이 충분하지 않다는 사실에 특별한주의가 필요합니다. , 철결핍성 빈혈을 쉽게 일으킬 수 있습니다.
참고 3:
술을 마신 후 철관음을 마시는 것은 바람직하지 않습니다. 일반적으로 술을 마신 후 차를 마시면 술이 깰 수 있다고 생각합니다. 사실 이는 잘못된 견해입니다. . 강한 차를 마시는 것은 더욱 잘못된 것입니다. 왜냐하면 차 자체가 사람들의 신경 중추를 자극할 수 있고, 술을 마신 후에 강한 차를 마시면 사람들의 심장에 부담을 증가시키기 때문입니다. 둘째, 차는 이뇨 효과가 좋지만 술을 마신 후에 차를 마시면 독성 물질이 생길 수 있습니다. 알데히드는 완전히 분해되기 전에 신장에서 배설되며 신장에 매우 독성이 있습니다. 그러므로 심장과 신장을 보호하기 위해 술을 마신 후에는 차, 특히 철관음과 같은 독한 차를 마시지 마십시오.
위의 내용은 철관음 차에 대한 금기와 부적합한 내용이므로 모두의 경각심을 불러일으키기를 바랍니다. , 뇌의 흥분, 잠들 수 없음, 불면증 등을 일으키기 쉽습니다.
질문 4: 철관음은 오래 담가도 괜찮나요? 철관음을 뚜껑이 있는 그릇에 담는 것이 가장 좋으며, 물의 온도는 90도 정도입니다. 첫 번째 물은 차를 씻고 컵을 데우는 데 사용되며, 두 번째 물은 향을 주입하는 데 15초 동안 사용되며, 이후의 각 과정은 7코스를 초과하지 않는 것이 가장 좋습니다. 봄차는 기본적으로 5개입니다. 뚜렷한 차 향이 없으며 맛은 있지만 건강에 미치는 영향은 없습니다. 철관음은 오래될수록 맛이 좋아지지 않으며, 차의 향과 뒷맛이 좋은 차 특유의 것이므로 새 차를 맛보는 것이 좋으며, 가장 좋은 철관음은 오래 보관하면 신맛이 점차 강해집니다. 삼천차와 오백차는 차이가 없습니다.
질문 5: 철관음을 양조하는 방법. 구체적인 측면은 시간입니다. 각 담그는 데 시간이 얼마나 걸리나요? 철관음차에는 여러 종류가 있는데, 그 중 안시철관음차는 독특한 양조 방식과 마시는 방식을 가지고 있습니다. 우선 물, 차 세트, 양조 등을 엄격히 통제해야 합니다. "돌천은 물이 제일이고, 숯불은 난로가 제일이고, 작은 차세트가 제일이다." 산천수가 제일 좋은 물이고, 작고 편리한 차세트가 제일 좋다는 뜻이다. 불로 물을 끓이고, 백차 세트는 주로 도자기로 덮은 그릇과 작은 컵이 가장 좋습니다. 진한 차는 차를 적게 마시거나 이제 막 차를 마시기 시작하는 경우에는 마시지 않는 것이 좋습니다.
철관음의 품질은 마셔봐야만 알 수 있고, 향도 천천히 맛볼 수 있다.
철관음은 뚜껑이 있는 그릇에 담그는 것이 가장 좋습니다. 물의 온도는 90도 정도입니다. 앞으로는 각 단계를 10초씩 연기하고, 봄이라면 7개 이하의 차를 우려내는 것이 가장 좋습니다. 차는 기본적으로 5인데 뚜렷한 차 향이 없고 차 찌꺼기로 간주되지만 맛이 좋지만 건강에 좋은 효과는 없습니다. 좋은 차를 마시기 때문에 새 차를 맛보는 것이 좋으며, 품질이 좋은 철관음은 오랫동안 보관하면 점차 신맛이 없어집니다.
위의 정보는 AiTea.com에서 인터넷을 통해 수집하고 편집한 것입니다. 양조는 절차에 따라 8단계로 나눌 수 있습니다.
1. 백학 목욕(컵 세척) : 끓는 물로 차 세트를 씻는다
2. 우롱이 궁궐에 들어가는 것(차가 떨어지는 것) : 철관음차를 차 세트에 넣으면 차의 양이 차의 용량의 약 5분 정도를 차지한다.
3. 냄비를 걸고 하이티 만들기(차 만들기) : 끓는 물을 주전자나 뚜껑에 부어 찻잎이 회전하도록 합니다.
4. 봄바람이 불 때(거품 긁기): 냄비 뚜껑이나 뚜껑을 사용하여 떠 있는 하얀 거품을 가볍게 긁어냅니다.
5. 관공이 도시를 순찰합니다(차를 붓습니다). : 1~2분간 우려낸 차를 병치된 찻잔에 붓는다
6. 한신이 부대에 명령한다(점) 차) : 차를 소량 부으면 고르게 떨어뜨린다.
7 수프의 색깔을 맛보세요(차를 보세요): 컵에 담긴 차의 색깔을 관찰하세요
8 꿀을 한 모금 마시세요( 차를 마신다) : 뜨겁게 해서 조심히 마시고 먼저 향을 맡고 맛을 보고 한 모금 냄새를 맡아 가볍게 부어서 조심스럽게 마신다. 마시는 양은 많지 않지만 치아와 뺨에는 향이 남고, 목 안쪽에는 달콤한 맛이 남아 마음이 편안하고 행복해지며 독특한 맛이 난다.
질문 6: 철관음 끓이는 시간 처음 4잔은 끓는 물을 찻주전자에 붓고 30~40초 정도 끓인 후 차의 맛이 약해지기 때문에 시간이 길어질 수 있습니다. 개인 취향에 따라 약하게!
질문 7: 철관음 차를 끓이는 구체적인 방법은 쿵푸차를 기본으로 철관음으로 표현합니다.
차를 만드는 과정:
물, 차 세트, 끓이기의 사용은 엄격하게 통제되어야 합니다. 준비부터 차 시음까지 8단계:
1 백학 목욕: 끓는 물로 차 세트 세척(컵 세척)
2 관음이 궁에 들어가다: 철관음 차를 물에 넣음 차 세트, 놓인 차의 양은 차 세트 용량의 약 3분의 1을 차지합니다(차 떨어뜨리기)
3. 걸이 냄비에 고압 추출 : 끓는 물을 늘려 붓습니다. 찻주전자나 덮은 그릇에 담아 찻잎을 돌려가며(차만들기)
4 얼굴에 봄바람이 분다 : 냄비뚜껑이나 우뚜껑을 이용해 떠다니는 하얀 거품을 살살 긁어내세요
신선하고 깨끗함 (거품 긁기)
5 관공이 도시를 순찰 : 1 ~ 2 분 동안 담근 후 병치 된 찻잔에 차를 하나씩 붓고 취향에 따라 시간을 조정합니다 (차 따르기)
6 한신의 주문 : 차를 소량 부을 때 각 찻잔에 조금씩 고르게 떨어뜨려야 합니다 (차 따르기)
7 수프의 색깔 감상 : 컵에 담긴 차의 색깔 감상 (차를 보라)
8 꿀을 마시다 : 뜨거울 때 마시고 먼저 향을 맡은 다음 맛을 보고, 한 모금 냄새를 맡고, 가볍게 부어서 조심스럽게 마신다. 마시는 양은 많지 않지만 치아와 뺨에는 향이 남고, 목 안쪽에는 달콤한 맛이 남아 마음이 편안하고 행복해지며 독특한 맛이 난다. (차 마시기)
차 세트는 그릇을 사용하는 것이 좋으며, 얇은 것이 더 좋으며 그 다음에는 냄비가 좋습니다.
철관음을 감상하는 주요 요소는 운율, 향기, 색, 맛입니다.
운율: 이른바 '관음운'이라는 것은 설명이 부족한 것 같습니다. 이제 최고의 철관음 차왕을 예로 들어 이미지 소개를 하겠습니다. 최고의 철관음은 향기롭고 오래 지속되는 향기, 특별한 "관음의 매력", 독특한 난초 향기, 부드럽고 달콤한 맛, 좋은 목 운율 및 긴 뒷맛을 가지고 있습니다. 몸을 담그다.
향: 관음차의 향은 짙고 향긋한 향이 특징이며, 천연 난초 향이 높고 긴 향이 좋은 차입니다.
색상 : 차 국물의 색상 농도, 밝기, 어두움, 탁도 등을 살펴보십시오. 밝은 오렌지색의 국물이 최고급이다.
예를 들어 관음차는 '꿀을 베이스로 한 단맛' 느낌, 즉 홍차의 부드러운 맛이 난다. 그리고 녹차의 상큼한 맛.
자연스럽고 건강하며 고귀한 -
질문 8: 철관음을 처음 끓이는 데 적절한 시간은 얼마입니까? 세라믹 찻잔과 고산 샘물을 사용하는 것이 좋습니다. 첫 번째 끓이는 시간은 3~5초 정도 헹궈낸 뒤, 생수를 넣고 차를 즐겨보세요.
질문 9: 철관음 차를 끓이는 데 적절한 시간은 얼마나 됩니까? 철관음 차를 끓이는 방법은 선호도에 따라 도자기 차 세트 또는 자색 점토 차 세트가 될 수 있습니다.
그러나 최근에는 철관음의 가벼운 발효가 인기를 끌면서 차의 향기를 더욱 강조하는 데 도움이 되는 도자기 차 세트(뚜껑이 있는 그릇 또는 냄비)를 선택하는 것이 좋습니다. 철관음의 향기가 표지를 더욱 향기롭게 만듭니다. 자색점토 찻주전자는 밀도가 작기 때문에 찻주전자의 기공이 차 향의 일부를 흡수하여 향이 약간 떨어지게 됩니다. 물론 냄비를 좋아하는 친구들은 보라색 점토 냄비를 사용하여 철관음을 양조할 수도 있지만 냄비에 관음을 조금 추가하면 마실 수 있습니다.
철관음 양조 방법을 보여주기 위해 그릇을 예로 들어 보겠습니다.
큰 그릇에 찻잎 적당량(보통 1회 추출량 7g)을 넣고 끓는 물을 부어 우려냅니다.
뚜껑을 이용해 거품을 긁어내세요.
찻잔에 차를 재빨리 부어주세요. 깨진 찻잎을 걸러내기 위해 페어 컵 위에 체를 놓습니다. 이 첫 잔의 차는 주로 차를 씻기 위한 것이지 마시기 위한 것이 아니기 때문에 빨리 끓이는 것이 가장 좋습니다.
첫 번째 차 한잔으로 체와 컵을 헹굽니다.
컵을 씻은 후 끓는 물로 두 번째 차를 우려내고 뚜껑을 덮는다.
두 번째 차는 보통 물이 나오기 전에 15초 동안 담가둔 뒤, 차를 고운 컵에 따른다. 모든 사람의 취향에 따라 약간의 조정을 가할 수 있습니다. 가볍다고 느끼면 조금 길게, 강하다고 느끼면 조금 줄여보세요.
페어컵에 담긴 차를 찻잔에 붓고 마신다.
관음의 맛을 음미한 후 뚜껑을 열고 차를 한 잔 더 끓인다.