무더운 여름, 아이스 음료 한 병은 정말 시원함과 상쾌함, 따뜻함을 느끼게 해줍니다. 그러나 너무 차가운 음식을 장기간 섭취하면 위장관에 자극을 주어 건강에 좋지 않습니다. 그리고 모든 건강 음료가 얼음과 함께 마시는 데 적합한 것은 아닙니다. 와인의 경우, 대부분의 화이트 와인에는 고유한 음용 환경 온도가 있는데, 맥주의 경우 약 10~12℃, 레드 와인의 경우 약 10~13℃입니다. 대부분의 순수 곡물 와인은 얼음에 담아 마시는 데 적합하지 않습니다. 순수 곡물주에는 포름알데히드, 브롬화수소 등의 유해 물질이 많이 포함되어 있습니다. 이 화학 물질의 녹는점은 에탄올과 물을 섞은 후 60°C 이내이므로 뜨겁고 습한 상태로 마셔야 합니다. 이 유해 물질의 일부를 증발시킵니다. 얼음을 마시면 이러한 화학물질을 제거하기가 더 쉬워집니다.
술의 특징은 묵직한 맛과 향에 있다. 얼음으로 마시면 맛이 쉽게 변하고 탁해지며, 맛이 더욱 드라이해지고 자극적이어서 마시기 쉬워진다. 향도 떫은맛이 강하고 강하지 않습니다. 와인을 만드는 친구들 중에도 와인을 배우는 학생들이 많아 여름에 와인을 마시는 사람들이 어느 정도 줄어들더라도 이들에게는 과일주가 잘 팔리고, 차갑게 마시는 것이 가장 좋습니다! 막걸리는 찹쌀주, 막걸리라고도 합니다. 많은 사람들이 좋아하는데, 특히 여름에는 얼음처럼 차갑고 달콤한 와인을 한 모금 마실 때 특히 편안함을 느낍니다. 온도나 기간, 편의성에 관계없이 여름은 달콤한 와인을 만들기에 좋은 시기입니다.
여름에는 기온이 높아 장국을 만드는 데 매우 적합하다. 보통 겨울에는 감미밥을 만드는 데 3~4일이 걸리고, 여름에는 하루 만에 완성된다. 여름에 달콤한 와인을 만들면 보온으로 이불을 덮어야 하는 번거로운 단계를 생략할 수 있어 달콤한 맛이 나기 때문에 여름이 달콤한 와인을 만들기에 가장 좋은 시기다. 여름에는 발효밥을 짓는 온도가 높기 때문에 만들기가 매우 쉽습니다! 필요에 따라 쌀을 2~3시간 동안 불려주세요. 물을 빼고 20분간 쪄주세요. 부드러워질 때까지 찌지 마세요. 냄비에서 꺼내어 깨끗하고 뚜껑이 있는 상자에 담아서 쌀의 양에 따라 적당량의 누룩을 넣어 식혀주세요.
차가운 끓인 물을 넣고 물을 충분히 넣어 묽게 만든 후 비닐봉지로 덮어 실온에 48시간 방치해 주세요. 준비물: 쌀 50g, 물 250mL, 막걸리 3g, 구기자 약간. 첫 번째 단계는 쌀을 깨끗이 씻어 그림과 같이 물에 밤새 담가두는 것입니다. 그리고 불린 쌀을 밥솥에 넣고 사진처럼 쪄주세요. 취사가 완료되면 밥에 이스트와 물을 넣고 그림과 같이 젓가락으로 고르게 저어줍니다. 고르게 섞은 후 준비된 병에 넣고 뚜껑을 덮고 36시간 동안 밀봉하여 발효시킵니다. 6시간 후 그릇에 담고 그 위에 구기자 씨앗 몇 개를 뿌리면 와인이 완성됩니다.