금귤은 차갑거나 뜨거운 과일이 아닌 따뜻한 과일이다.
금귤은 따뜻한 과일로 적당히 섭취하면 내부 발열 증상이 나타나지 않습니다. 그러나 금귤은 당도가 높아 체내에 과도한 열을 발생시키고 뜨겁고 건조한 가스를 발생시킵니다. 신체의 기능을 혼란스럽게 하여 입과 혀가 마르고, 변비, 잇몸이 붓고 통증을 느끼는 등 화를 내는 것과 유사한 증상이 나타납니다.
연구에 따르면 하루에 금귤 3개를 먹으면 비타민C 일일 필요량을 충족할 수 있다고 합니다. 너무 많이 먹으면 비타민C를 과도하게 섭취하면 체내에서 대사되는 옥살산의 양이 늘어나 요로결석, 신장결석이 쉽게 생길 수 있다. 게다가 너무 많이 먹으면 입과 치아에 해롭다.
금귤 먹는 방법
금귤 생으로 먹기:
금귤에는 비타민C가 많이 함유되어 있고, 금귤 껍질도 영양가가 높으니 먼저 씻어서 섭취하세요. 그런 다음 껍질과 고기를 함께 입에 넣고 씹으십시오.
과일 홍차:
좋아하는 과일 몇 개(예: 금귤, 사과, 파인애플, 레몬 등)를 선택하고 씻어서 나중에 먹기 위해 조각으로 자릅니다. 그런 다음 냄비에 홍차 티백을 넣고 적당량의 물을 넣고 2~3분 정도 끓인 후 불을 끄고 썰어놓은 과일을 넣고 뚜껑을 덮고 3~5분간 끓인다. 그런 다음 그릇에 넣고 꿀을 저어주거나 냉장고에 넣어 나중에 섭취할 수 있도록 보관하세요.
금귤 설탕조림:
먼저 깨끗이 씻어 소금물에 10분 정도 담가둔 뒤 금귤을 6~7등분으로 자르고 으깨어 씨를 제거한 뒤 물에 담가둔다. 그릇에 담고 그 위에 설탕 적당량을 얹은 뒤 2~3일 동안 재워둔다. 설탕이 녹아 액상으로 변하면(소량의 설탕도 가능) 냄비에 담아 끓인다. 센 불로 끓인 후 약한 불로 줄여 끈끈해질 때까지 천천히 끓인 후 접시에 담고 식혀주세요.
금귤잼:
금귤은 먼저 씻어서 껍질을 벗겨내고, 씨를 제거한 후 끓는 물에 껍질을 2~3분간 데쳐 복용하세요. 그런 다음 과육과 껍질을 과육기에 넣고 소스를 만든 후 냄비에 붓고 소금, 설탕, 맥아당을 넣고 약한 불로 15분 정도 끓입니다.
금귤닭날개:
먼저 닭날개를 꺼내서 기름, 소금, 간장, 맛술 약간을 넣고 1시간 정도 재워둔 후 깨끗이 씻어주세요 금귤을 세로로 잘라서 압축을 푼 다음 기름 팬이 뜨거워지면 닭 날개를 넣고 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶은 다음 절인 닭 날개의 육즙과 적당량의 물을 추가합니다. 거의 줄어들면 금귤을 추가하고 5분 동안 끓인 후 드세요.
위 내용 참고 : 바이두백과사전-금귤(운향과 금귤)