중경전골의 특징: 역사적 유래, 맛의 특징, 풍부한 재료 등
1. 역사적 유래
중경전골은 원래 명나라 때부터 양고기를 주재료로 하고 풀과 사천 후추를 주재료로 한 전골이었습니다. . 역사의 축적과 계승 이후 충칭 전골은 생산 기술과 양념 방법 측면에서 큰 변화를 겪었습니다.
2. 맛의 특징
중경전골은 얼얼하고 매운맛을 주재료로 하여 소비자들의 큰 사랑을 받고 있다. 아니스, 풀 열매, 스타 아니스, 월계수 잎, 계피 등 다양한 향신료를 기본 재료로 사용하고 사천 후추 등 매운 양념을 사용하여 충칭 전골을 매우 맛있고 독특하게 만듭니다.
3. 풍부한 재료
충칭 훠궈의 재료에는 일반적인 고기, 해산물, 야채 등뿐만 아니라 지방이 많은 쇠고기, 노란색 등 매우 독특한 재료도 포함됩니다. 목구멍, 생선 두부 등 신선하고 맛있는 맛. 충칭 전골의 재료는 일반적으로 신선한 야채, 고기, 해산물, 콩 제품 등으로 구분됩니다. 요리 과정에서 재료가 수프 베이스와 완전히 결합되어 맛이 더욱 풍부해져야 합니다.
더욱 정통하고 맛있는 충칭의 전골
1. 페이지에의 옛날 전골
페이지에의 옛날 전골은 충칭의 정통적이고 맛있는 전골입니다. 큰 칼 등심 조각, Tuotuo 오찬 고기, 공물 야채 미트볼, 매운 쇠고기 및 도살장 버팔로 내장과 같은 메인 요리로 유명합니다. 페이지에 라오 훠궈는 재료가 신선하고 맛이 독특하며 맵지만 짜지 않아 고객들의 큰 사랑을 받고 있습니다.
2. 더좡 전골
더장 전골은 매콤하고 향긋한 전골 재료와 양고기, 쇠고기, 새우볼, 게살, 게살 등 다양한 냄비 베이스로 유명합니다. 등. 재료는 모두 제철 채식 요리입니다. Dezhuang Hotpot에는 신선함, 매운맛, 매운맛, 아주 매운맛 등 다양한 요리가 있습니다.
3. 유웨이 샤오위 훠궈
유웨이 샤오위 훠궈는 충칭 훠궈의 정통 대표자 중 하나입니다. Yuwei Xiaoyu Hotpot은 충칭 50대 전골 중 하나이자 중국 10대 전골 브랜드 중 하나로 유명합니다. 충칭 전골의 매콤한 맛과 옛 충칭 맛의 매콤함을 결합해 충칭 사람들의 깊은 사랑을 받고 있습니다.
4. 달롱 냄비
달롱 냄비는 충칭 냄비의 일종으로 매우 독특하고 맛이 매우 좋습니다. 버터 맛이 특히 순수해서 많은 고객들이 특히 좋아합니다.
5. 우종 라오자오 냄비
유종 라오자오 냄비는 충칭 냄비의 유서 깊은 브랜드로 맛이 매우 정통하고 맛있습니다. 얼큰한 솥바닥과 곱창, 싱싱한 거위 내장은 모두 필수 메뉴인데 맛이 일품이다.
6. Liu Yishou Hot Pot
Liu Yishou Hot Pot은 충칭 전골 산업을 대표하는 브랜드 중 하나입니다. 국물 베이스와 재료 모두 매우 신선하고 재료가 독특합니다. 유이수 전골의 전골 국물 베이스는 향이 풍부하고 맛이 매콤해 젊은 층에게 인기가 높습니다.