야생 부추는 순수한 천연 야생식물로, 키가 작고, 잎이 비교적 너그럽고, 맛이 일반 부추보다 무겁지 않아 약을 넣을 수 있다. 부추는 비교적 가늘고, 잎은 비교적 좁고, 영양함량은 들부추만큼 많지 않으며, 일반적으로 요리에 자주 사용되며, 성장에 농약을 뿌린다.
부추와 야생 부추의 차이
1. 외관이 다르면
부추와 야생 부추의 외관이 확연히 다르다. 부추는 가늘고 잎도 좁다. 야생 부추는 산부추라고도 하는데, 키가 작은 야생 식물이지만 잎은 비교적 너그럽고 맛은 일반 부추보다 무겁다.
2. 영양이 다른
야생 부추의 영양효능은 부추보다 낫다. 순수 천연 야생식물이기 때문에 성장에 농약을 뿌리지 않고 수분, 단백질, 카로틴, 미네랄 함량이 부추보다 높고
3. 약용 효능이 다르다
보통 부추도 어느 정도 건강효과가 있지만 약을 넣을 수 없고, 야생 부추도 양초라고 부르는데, 그 연한 잎과 뿌리는 약으로 쓸 수 있고, 장양, 간 건위, 활혈진통이 있다 섬유질과 섬유질이 다량 함유되어 있어 먹으면 위장연동 속도를 높이고 배변을 촉진시켜 변비를 효과적으로 완화할 수 있다.