창사의 간식은 전국적으로 매우 유명합니다. 특히 부용중로와 포자거리에는 먹어도 질리지 않는 맛있는 것들이 많습니다. '미식의 도시'로 유명한 창사를 여행할 때 맛있는 음식은 무엇인가요? 취두부
창사 취두부는 좋은 평판을 얻고 있습니다. 황싱로(Huangxing Road)의 불궁 정문에는 아직도 마오쩌둥 주석이 남긴 문장이 남아 있습니다. "불궁의 취두부는 여전히 맛있습니다. 단순함과 강인함 때문에 더욱 애틋해 보입니다." .
실제로 창사 거리를 걷다 보면 곳곳에 취두부 노점이 보이고, 현지인들이 얼마나 취두부를 좋아하는지 직접 확인할 수 있다. 현재 창사 취두부 캠프가 양쯔강 남북에 많이 있지만 맛은 여전히 창사에서 먹는 것과는 매우 다릅니다.
개인적으로 비결은 취두부를 튀겨낸 뒤 그 위에 부어주는 소스에 있다고 생각한다. 후난 요리는 매콤하고 신선한 맛에 중점을 두고 있으며, 현지 취두부 소스도 이러한 특징을 따르고 있으며 외국 요리의 전체적인 맛은 그다지 훌륭하지 않습니다. 설탕기름 바바
창사에 가면 설탕기름 바바를 꼭 먹어야 한다. 직접 맛보기 전에는 상상하기 어렵습니다. 물을 가른 찹쌀가루와 설탕즙이라는 간단한 재료만 섞으면 수많은 후난 사람들의 입맛을 사로잡을 수 있습니다.
설탕만두는 기름팬에 굴려보면 아주 유혹적이다. 하얀 찹쌀떡이 튀겨지면서 연한 황금빛 갈색으로 변하면 준비해둔 설탕즙을 부어준다. 설탕즙과 기름이 빠르게 합쳐지면서 거품이 올라올 거예요.
케이크 표면에 설탕즙이 고르게 코팅되면 케이크가 부드러워지고 기름기가 많아지는데, 팬에서 꺼낸 후 뜨거울 때 한 입 먹으면 겉은 바삭해진다. 부드럽고 핑크빛 질감이 혀 전체에 닿아요. 오리젓소금
전국의 오리, 특히 3대 오리인 주흑오리, 쥐에웨이, 꼬마오리를 바로 집앞에서 먹어본 사람으로서 이곳은 이저우준은 친구가 오리젓갈을 추천한다는 말을 처음 들었을 때 별 관심이 없었고, 별 생각 없이 사서 먹어봤는데, 그때부터 내 수돗물이 됐다.
오리간장게장의 특징은 맛있고, 소스도 진하고, 고기도 많지 않지만, 씹으면 마법 같은 느낌이 나서 입이 멈출 수 없게 만든다.