요구르트는 비교적 흔한 음료인데, 이유식을 하는 주변 사람들은 마트에서 요거트를 사먹는 것 같다. 실제로 요거트를 직접 만들 수 있다는 사실을 모르는 사람들도 많다. 그럼 요거트는 어떻게 만들어야 할까요? 오늘은 요거트 개봉법을 알려드릴게요!
재료
전유 1000ml, 플레인 120ml. 요구르트, 백설탕 2큰술(30g).
사용 방법
1. 밥솥 내부 냄비를 깨끗이 닦아서 기름기가 없는지 확인하세요. 그렇지 않으면 생산된 요구르트가 쉽게 변질됩니다.
2. 그 다음 밥솥 내솥에 전유를 붓고 설탕을 넣어 골고루 섞은 후 취사 버튼을 눌러 우유를 데워주세요.
3. 우유를 약 38도까지 가열하고(식품 온도계로 측정 가능) 조리 버튼을 올려 우유를 따뜻하게 유지하세요.
4. 보온병이 그대로 유지되도록 뚜껑을 덮고 6시간 동안 그대로 둔다.
요구르트가 제대로 발효되려면 비교적 따뜻한 온도에 보관해야 한다는 점 주의하세요. 플러그를 너무 꽉 꽂지 않으면 요거트를 만들 수 없습니다!< /p >
여기서 소개하는 방법은 비교적 간단합니다. 집에 있는 기성 밥솥을 이용하면 됩니다. 사실 요즘은 요거트 기계가 흔하고, 가격도 아주 저렴해서 요거트를 먹고 싶다면 요거트 기계를 사는 편이 나을 것 같습니다.
팁
1. 요거트를 만들고 나면 단맛은 전혀 없고 굉장히 불편한 냄새만 나기 때문에 나중에 양념도 굉장히 중요해요. 설탕, 꿀, 과일 등 무엇이든 추가할 수 있습니다.
2. 완성된 요거트는 밀봉된 상자에 담아 냉장고에 넣어 냉장보관하시면 더욱 편리하게 드실 수 있습니다.
3. 재료 팁: 일반적으로 병에 든 요거트는 봉지 요거트보다 걸쭉합니다. 이러한 요거트를 스타터로 사용하면 홈메이드 요거트가 더 향긋하고 맛있습니다.
주요성분
순유 500ml, 오리지널 요거트 125ml. 밥솥, 뚜껑이 있는 도자기 컵, 숟가락, 전자레인지(다른 방법을 사용하여 우유를 데울 수도 있지만 전자레인지를 사용하는 것이 더 빠를 뿐만 아니라 가열 온도 조절도 더 쉽습니다).
방법
1. 밥솥에 도자기 컵(뚜껑 포함)과 숟가락을 넣고 물을 넣고 10분간 끓여서 소독합니다.
2. 컵을 꺼내 우유를 부어주세요(70%정도 채워주세요. 새로 개봉한 우유라면 살균이 잘 된 것이므로 따로 끓일 필요가 없습니다). 전자레인지에 넣고 손으로 데워주세요. 컵의 벽면을 만지기만 하면 너무 뜨겁지 않아요.
3. 따뜻한 우유에 요거트를 넣고 숟가락으로 골고루 섞어준 뒤 뚜껑을 덮으세요.
4. 밥솥의 전원을 끄고 냄비에 뜨거운 물을 붓고 밥솥에 도자기 컵을 넣은 다음 밥솥 뚜껑을 덮고 깨끗한 수건으로 덮거나 다른 단열 품목, 발효를 위해 냄비의 잔열을 사용합니다.
5. 8~10시간이 지나면 저당요거트가 완성됩니다. 밤에 만들어 먹으면 다음날 아침에도 맛있는 요거트를 드실 수 있어요.