방목한 거위를 이렇게 끓이는 게 핵심인데, 흑설탕을 넣어서 먹으면 맛있어요!
큰 거위를 쇠솥에 삶는 방법
단계
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큰 거위를 잘게 썰어 담그는 방법
단계 단계
2
끓는 물 냄비에 넣고 요리하세요.
단계 단계
3
물이 끓은 후 핏물을 걷어내세요
스텝스텝
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물기를 빼주세요 5분후에 드세요
단계
5
물에 넣어서 깨끗이 씻어 물기를 조절하세요
단계
6
웍을 바닥에 깔고 기름에 설탕 한 줌을 넣어주세요
단계
7
볶아주세요 거품이 나고 색이 변할 때까지 약한 불로 끓입니다
단계
8
즉시 고기를 넣고 색이 나올 때까지 볶습니다.
단계
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양념 추가
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전골 베이스 한 조각
스텝스텝
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순간장 한 숟갈, 진간장 반스푼, 굴소스 적당량
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향이 날 때까지 잠시 볶으세요
단계
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물이 통과할 정도로 부어주세요 재료
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1시간 동안 끓인 후 소금, 치킨 에센스, 백설탕을 넣어 입맛에 맞게
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계속 끓이시면 3시간 정도 익혀집니다. Ganzhiyuan의 옛날 방식의 암석 설탕, 맛있는 요리가 여러분의 손끝에 있습니다.
거위 가마솥 조림 완성 사진
거위 가마솥 조림 조리 기술
팁
암설탕을 볶을 때 불의 세기가 매우 높기 때문에 양을 넘지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 쓴맛이 나고 튀김이 제대로 되지 않으며 착색과 향미 효과가 없습니다. 큰 거위 한 줌에 흑설탕이 딱 맞는 맛이다.