한 특급 호텔 총지배인은 케이터링 업계가 점점 더 경쟁이 치열해지면서 많은 업체가 소비자를 유치하기 위해 끊임없이 가격 싸움을 벌이고 있다고 말했습니다. 사실 이 방법은 매우 현명하지 않습니다. 시간이 지남에 따라 수준이 낮아지고 친숙한 고객 수가 줄어들고 파산에 직면하게 될 것입니다. 그렇다면 케이터링 비즈니스 간의 격차는 왜 그렇게 큰 것일까요? 왕 매니저는 자신의 호텔을 청사진으로 삼아 모든 사람의 궁금증을 풀어줍니다.
첫째, 비용 절감은 특혜성 가격 전쟁이 아닙니다. 소위 말하는 비용 절감은 일부 자체 장비를 말합니다. 예를 들어, 그의 호텔은 에너지 절약형 주방용품을 사용하고 있습니다. 왕 매니저에 따르면 물류부 통계에 따르면 에너지 절약형 주방용품을 사용하면 에너지를 50%까지 절약할 수 있어 환경 보호와 에너지 절약에 대한 국가적 요구에 부응할 뿐만 아니라 호텔 비용도 절감할 수 있다고 합니다. 또한이 기믹을 사용하여 대중의 마음 속에 환경 친화적 인 이미지를 구축하는 데 사용되며 이는 호텔이 무적의 중요한 요소입니다. 필자가 에너지 절약형 주방용품을 선택하는 과정에서 무엇이 더 중요하다고 생각하느냐고 묻자 왕 매니저는 이렇게 답했다. 왕 매니저는 일반적으로 장기 파트너인 지아바오 키친과 같은 높은 수준의 신용을 선택하고 에너지 절약형 조리기는 선택의 폭이 넓으며 에너지 절약을 무료로 하지 않겠다고 약속했다고 말했습니다. 처음에 그는 테스트를 위해 회사에 갔고, 실제로 에너지 절약 데이터는 그가 밥솥, 에너지 절약 스토브 및 기타 에너지 절약 스토브를 구입하기로 선택했다는 것을 보여주며 원하는 결과를 달성하는 것으로 입증되었습니다.
둘째, 호텔의 인도주의적 마케팅 모델을 강화하는 것입니다. 각 호텔마다 고유 한 판매 포인트가 있어야합니다. 경쟁에 직면하여 고객의 요구에 더 많은 관심을 기울이고 적극적으로 해결책을 모색하고 많은 인도적 솔루션을 개발해야합니다. 어쩌면 사소한 문제가 고객의 마음에 추가 점수를 줄 수 있습니다. 고객의 생일에 문자 메시지를 보내거나 작은 선물을 우편으로 보내는 등 평생 친구 관계를 맺어 장기적인 협력을 위해 고객을 유지하려는 의도를 가져야 합니다.
셋째, 항상 고객이 신이라고 주장하는 서비스입니다. 서비스는 모든 분야에서 상록수가 되기 위한 중요한 요소 중 하나입니다. 우리 웨이터는 전문적으로 훈련되고 서비스는 완벽하며 절대적인 전문성과 성실한 서비스 태도를 보장하여 고객이 외출 할 때 진정으로 서비스를 받고 있다고 느끼도록하여 더 많은 재 방문 고객을 확보합니다.
시장의 치열한 경쟁에 직면하여 에너지 절약형 주방기구 사용과 같은 자체 시공에 더 많은 관심을 기울여 비용을 절감 할뿐만 아니라 환경 보호 자원 봉사자의 녹색 이미지를 구축하여 일석이조의 효과를 거두어야합니다. 서비스와 인간미 또한 핵심입니다. 차세대 케이터링 거물이 될 준비가 되셨나요? 성공은 더 많은 준비와 재충전에 달려 있습니다. 호텔용 에너지 절약 제품을 소개하는 웹사이트로, 기회가 된다면 자세히 알아보세요.