서양식 수업 - 길림성 장춘신대학교 훈련 목표: 체계적인 학습을 통해 학생들은 서양식 식품 생산에 대한 관련 지식을 습득하고 서양식 식품에 일반적으로 사용되는 원료 및 장비에 익숙해질 수 있습니다. 성급 호텔에 능숙하고 대형 호텔과 서양식 레스토랑이 서양 음식 생산에 종사하고 있습니다. 학습 내용 이론: 1. 서양 음식 소개, 프랑스, 이탈리아, 러시아, 영어, 독일 음식의 특징 2. 서양 음식 예절, 서양 축제 및 명절 메뉴 3. 서양의 아침, 점심, 저녁, 패스트푸드, 저녁의 이해 음식 4. 서양 음식의 원료에 대한 지식, 서양 주방의 스토브 및 기타 도구 및 장비의 이해 및 사용 실습: 1. 서양식 샐러드 및 다양한 샐러드 주스 준비를 체계적으로 가르칩니다. 2. 영국식 및 미국식 아침 식사 및 다양한 피자, 파스타, 마카로니, 각종 샌드위치, 햄버거, 가벼운 식사, 철판, 패스트푸드, 푸짐한 요리, 해산물, 생선, 스테이크 및 각종 스테이크와 전채 요리, 수프 3. 서양식 뷔페, 서양식 뷔페 3개월 과정 요리를 만드는 직업은 졸업 후 취업을 권장합니다. 졸업생의 100%가 유명 호텔 및 대형 체인 케이터링 회사에 취업하게 됩니다.