쿠쿠미스 메툴리페루스는 아프리카 뿔멜론, 아프리카 오이, 불인삼열매, 불복숭아, 아프리카 단물멜론으로도 알려져 있습니다. 오이는 박과(Cucurbitaceae)에 속하는 덩굴성 한해살이 초본 식물로 껍질이 매우 단단하고 울퉁불퉁하다. 과육은 섬세하고 씨가 많이 들어 있으며 오이처럼 젤라틴 같고 달콤한 맛이 있습니다.
역겨운 모양의 뿔참외는 많은 사람들이 좋아하는 과일로 일반적으로 중국어로 '아프리카 뿔멜론'으로 번역되며, '불하늘복숭아'라고도 부르기도 한다. 원산지에서는 뿌리가 지하 대수층에 도달할 수 있기 때문에 한때 지역 주민들에게 중요한 비타민과 물 공급원이었습니다.
주요값
영양가
가시멜론의 씨앗은 젤라틴 같은 물질로 덮여 있으며, 껍질에는 비타민C와 식물이 풍부하게 함유되어 있습니다 섬유.
먹는 방법
수박을 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후, 수박을 얇게 썰거나 깍둑썰기하여 섭취하거나, 주스로 만들어 드셔도 됩니다. 반으로 잘라서 숟가락으로 퓌레를 떠서 먹어도 됩니다.
수박을 먹을 때 꼭지를 잘라 빨대를 꽂아 직접 빨아먹을 수도 있고, 꿀을 넣어 섞어 먹어도 맛이 일품이다.
요리
멜론은 훌륭한 샐러드 드레싱을 만들거나 식초 대신 먹을 수 있습니다.
가시참외즙에 라임즙 몇 방울, 레몬즙, 약간의 설탕을 첨가하면 구강건조를 억제하는 데 특효가 있으며 오렌지 리큐어(리큐어, 즉 달콤하고 향긋한 맛) 같은 맛이 난다. 영혼).
수박 퓨레는 소스, 수프, 샐러드, 셔벗, 요구르트에 첨가할 수 있습니다.
장식적 가치
가시참외 열매는 가시올리브처럼 보이기 때문에 장식용으로 매우 적합합니다. 그러나 짐바브웨에서는 뿔참외를 주로 과일과자나 샐러드에 사용하며, 장식용으로는 거의 사용하지 않는다.