새송이버섯튀김
이 요리는 식당에서 먹는 요리인데, 진짜 요리는 버섯을 큼직하게 접시에 담아서 튀겨낸 요리입니다. -양념가루가 바삭바삭하고 향긋해질 때까지 테이블에 있던 모두가 맛있다고 했어요. 집에 돌아와서 이 방법을 시도해 보기로 했습니다. 마트에 갔다가 깜빡 잊고 새송이버섯을 집에 가지고 왔습니다. 생각해보면 다 균류이고 맛도 똑같을 텐데 새송이튀김을 만들면 더 맛있을 것 같아요. 새송이버섯은 땅이 두껍고 재질이 바삭바삭하며, 특히 줄기 구조가 밀도가 높아 맛이 적당하고, 튀겼을 때 더욱 바삭바삭한 피를 내리는 효능이 있습니다. 지방, 콜레스테롤 저하, 위장 소화 개선, 인간 면역력 향상, 심혈관 질환 및 기타 효과 예방.
원재료 : 새송이버섯, 오향가루, 고춧가루, 생계란, 식용유, 소금, 밀가루. 조리과정 : 1단계. 준비물 : 새송이버섯, 계란가루, 오향가루, 고춧가루, 녹색 식물성 소금기름 2단계, 새송이버섯을 씻어서 잘게 썬다. 3단계, 소금에 잠시 재워둔다. Step 4 Step 5. 계란을 풀어주세요 Step 5. 밀가루, 소금물을 넣고 잘 섞어주세요 Step 6. 오향가루와 고춧가루를 넣고 잘 섞어주세요. 젓가락으로 감싸서 팬에 찬 기름을 두르고 한쪽이 단단해질 때까지 볶습니다. Step 9. 뒤집어서 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 노란색.. Step 10. 센 불에 기름을 붓고 끓으면 불을 끄고 Pleurotus eryngii를 넣고 2분간 볶습니다. Tip: 새송이버섯에 들어 있는 기름을 빼주세요. 반죽이 너무 두꺼워서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 새송이버섯을 튀길 때 반죽이 서로 달라붙지 않도록 한 조각씩 튀겨야 합니다. 찹쌀갈비
재료 찹쌀, 돼지갈비, 맛술, 생강, 소금, 간장, 진간장, 후추 방법 1. 찹쌀을 씻어 10시간 정도 불린 후, 갈비를 30분 정도 끓여 핏물을 빼내고 물기를 뺀 후 맛술, 생강편, 소금, 진간장, 진간장, 후추를 넣고 잘 섞은 뒤 랩으로 덮어 냉장보관하고 뒤집어 주세요. 중간에 1~2번. 3. 갈비에 남은 양념장을 따라내고 찹쌀물을 빼낸 후 갈비에 부어 잘 섞어준다. 4. 접시 바닥에 연잎을 깔고 갈비를 찹쌀로 덮은 후 그 위에 남은 찹쌀을 깔고 연잎으로 덮는다. 5. 찜기에 물을 넉넉히 넣고 찜기를 켜고 1시간 30분~2시간 정도 쪄주시면 완성입니다.