충칭 와인 테이블에 '이상한 현상'이 있다. 현지인들은 장샤오바이를 마시지 않고 이 5가지 와인을 더 좋아한다.
장샤오바이. 충칭 사람들이 가장 좋아하는 곳이 되었습니까? 아니, 이건 그들이 자주 마시는 와인인데, 꽤 흥미진진해요!
충칭 사람들은 기본적으로 1년 내내 '매운' 전골 요리를 먹어야 하는데, 선천적으로 매운 음식을 좋아하고, 특히 전골 같은 매운 음식을 잘 먹습니다. 보통 식사를 하지 않으면 온몸이 불편해진다.
장샤오바이는 어떻게 업계에서 나왔나요? 오랜 세월이 지난 후에도 모든 사람은 여전히 "나는 장샤오바이(Jian Xiaobai)이고 내 삶은 매우 단순하다"라는 문장을 기억해야 합니다.
소박하고 순수한 모습으로 대중 앞에 등장해 젊은 친구들의 뜨거운 호응을 얻고 있다.
10년이 지난 지금, 각종 대형마트와 편의점 곳곳에서 장샤오바이의 그림자를 볼 수 있다.
장샤오바이는 중국 전역에 살았음에도 불구하고 충칭 사람들의 와인 테이블에는 여전히 '이상한 현상'이 존재합니다. 현지인들은 장샤오바이를 마시지 않지만 이런 종류의 와인을 선호합니다. 시도해 보셨나요?
①석현 태백주
'석현'이라고 하면 이태백을 아는 사람이 없다.
시인 이백을 기리기 위해 만든 술입니다.
이백은 완저우를 세 번 거쳐 한동안 완저우에 머물렀다고 한다.
리바이는 시인이자 와인 명인이다.
특히 술을 좋아한다.
당시 완저우 지역 대곡주도 좋아했다.
석현태백주는 향이 강한 술의 일종이다.
양조 원료는 전통 곡물이다.
양조수는 천연 산샘물을 사용하여 고체 발효, 세심한 저장고를 거친다.
완성된 와인은 상큼하며, 풍부한 셀러 향과 긴 여운이 특징입니다.
현지인들이 가장 좋아하는 와인이다.
② 백화이슬
백화이슬은 푸링의 3대 보물 중 하나로 현지인들에게 매우 인기가 높습니다.
손님에게 저녁 대접을 할 때 와인을 자주 접하게 됩니다.
이 와인은 청나라 가경시대까지 거슬러 올라가 수백년의 양조 역사를 가지고 있다.
이름에서 알 수 있듯이 이 와인은 수백 가지 맛을 담고 있으며, 풍부한 향과 부드럽고 밀랍 같은 맛, 강한 체력과 긴 여운을 갖고 있습니다.
③Jiangjin Laobaigan
이 와인은 충칭 백사진에서 생산됩니다.
백사진에는 당나귀천(Donkey Creek)이라는 맑은 강이 있는데, 깨끗하고 맑고 달콤하며 와인을 만들기에 매우 적합합니다.
Jiangjin Laobaigan의 와인 제조에 사용되는 수원은 Donkey Creek입니다.
양조 수원이 좋으면 당연히 양조되는 술도 좋아진다.
이 와인은 맑고 풀바디하며 입안에서 감미롭고 부드러우며 여운이 길다.
이 와인은 가격도 저렴하고 맛도 좋아서 충칭 사람들의 술상에 오르는 흔한 와인 중 하나입니다.
4위안더 지우위안 7
과거와 다른 점은 이 와인이 충칭 지역 와인이 아니라 지리적 위치가 비슷하고 뿌리가 풍부한 귀주 마우타이진에서 생산된 와인이라는 점이다. .
이 와인은 충칭에서도 인기가 많아요.
마오타이 맛의 술로, 양조 과정은 마오타이와 동일합니다. 원재료는 현지에서 생산되는 찹쌀수수입니다.
양조수원은 적수강에서 나온다.
이 공예품은 Daqu Kunsha 공예를 계승하고 있으며 양조 과정은 복잡하고 시간이 많이 걸립니다.
병을 열자마자 와인 향이 풍긴다. 소스의 강한 향과 은은하고 부드러운 입구, 곡물 향, 꽃 향, 과일 향이 어우러진다. 쾌적하고 편안하며 뒷맛은 끝이 없습니다.
이제 충칭의 많은 술꾼들은 이 와인을 전골 요리와 함께 마셔도 충분하다고 극찬합니다.