10 대 루머: 루머 1: 바나나가 알 수 없는 액체를 담갔다. 소문 2: 붉고 달콤한 수박이 주사를 맞았다. 소문 3: 속이 빈 딸기는 호르몬을 사용한다. 소문 4: 씨없는 포도는 피임약에 담근 것입니다. 소문 5: 가시가 달린 오이는 피임약에 담근다. 소문 6: 버섯은 중금속이 풍부하다. 소문 8:' 속생닭' 은 호르몬 독촉이다. 소문 9: 체중을 늘리기 위해 물을 주입한' 핀홀 게' 를 판매한다. 소문 10: 장어 양식은 피임약으로 크게 먹인다.
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물을 주입한 핀홀 게
하지만 이 뉴스들은 대부분 기만적인 소문이다!
최근 2017 전국식품홍보주농업부 기조행사 개시식에서 농업부는 최근 농산물 품질안전 10 대 루머를 폭로해 해명했다.
만약 당신이 이런 소문에 현혹되고 있다면, 진상 을 알아보고 음식을 즐길 때 더 이상 흐리멍덩하지 않게 할 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
소문 1: 바나나가 알 수 없는 액체를 담그고
"바나나가 알 수 없는 액체를 담그고 독을 먹었습니까?"
농업부 전문가들은 알 수 없는 액체가 저독성 살균제로 바나나 유산소 호흡을 억제하고 장거리 운송에 유리하다는 사실을 확인했다.
바나나를 따면 호흡이 왕성하고 썩기 쉽다. 바나나를자른 후, 생산지 주변의 신선한 판매는 직접 재고로 보관되고, 장거리 운송이 필요한 경우 즉시 신선 처리를 해야 한다. (알버트 아인슈타인, 생산지, 생산지, 생산지, 생산지, 생산지) 영상 속 유백색 액체는 보신제이므로 소비자들은 걱정할 필요가 없습니다.
소문 2: 붉고 달콤한 수박은 주사를 맞았고
붉고 달콤한 수박은 주사를 맞았습니까?
여러 차례 실험을 통해 수박이 주사를 맞은 후 식감이 시큼하고 썩기 쉽다는 것을 증명했다. 주사, 이난확산, 삼난식, 시간이 많이 걸리고, 썩기 쉽고, 수박 주사는 무엇입니까?
주사 잔여물 흔적으로 의심되는' 백근',' 노란 딱딱한 덩어리' 는 수박 자방 발육 및 열매 성장 과정에서 저온과 흐린 날씨 등을 만나 자방과 열매 발육 불량으로 인한 것이다.
소문 3: 빈 딸기는 호르몬
빈 딸기를 사용했는데 호르몬을 맞았습니까?
딸기 속이 빈 데에는 여러 가지 이유가 있어 호르몬을 사용했다고 직접 판단할 수 없다. 어떤 것은 품종과 관련이 있는데, 어떤 품종은 과육의 밀도가 낮아 천성적으로 빈속이 생기기 쉽다. 또 딸기가 자랄 때의 토양, 습도, 온도가 기술 관리에 뒤지지 않아 속이 비게 되기 쉽다. 따라서 딸기가 속이 비어 있는지 간단히 보고' 호르몬 딸기' 인지 아닌지를 판별하는 것은 적절하지 않다.
소문 4: 씨없는 포도는 피임약에 담근
씨없는 포도는 피임약에 담근 것입니까? 과농도 안 먹어!
씨없는 포도는 두 가지 종류로 나뉩니다. 하나는 천연 씨없는 포도입니다. 다른 하나는 천연 씨앗이 있는 품종으로 비핵화 재배를 해서 얻은 포도다.
비핵화 처리된 포도는 실제로 지베렐린이라는 식물 성장 조절제를 인위적으로 첨가하여 씨앗의 발육을 억제하는 것이다. 지베렐린 식물 자체도 함유되어 있어 화학합성이 아니다. 중국, 유럽연합, 미국, 일본 등은 모두 포도 재배에 안전하게 사용할 수 있다는 것을 인정한다.
소문 5: 가시가 있는 오이가 피임약에 찍힌
가시가 있는 오이가 피임약에 찍혔습니까?
사람들이 흔히 말하는 피임약은 동물호르몬으로 식물성 오이의 성장과 발육에 아무런 영향을 주지 않아 오이에 사용할 수 없다. 사람들이 피임약이라는 소문을 퍼뜨린 것은 오이에 사용된 식물 성장 조절제가 오이의 성장과 발육을 촉진하고 호르몬 작용을 하며 피임약도 호르몬이기 때문인 것 같다. 그 결과, 오가다가 결국 오이가 피임약을 사용하는 것으로 전해졌다. 식물 호르몬은 식물에만 효과가 있고 사람과 동물에는 효과가 없다.
소문 6: 버섯은 중금속이 풍부하다
버섯은 중금속이 풍부하다?
먹는 버섯은 대부분 인공무토재배로 작업장이나 온실에 심어져 중금속의 오염원을 완전히 차단했다. 토양 중금속에 흡착되지 않습니다.
전문가들은 시장에서 흔히 볼 수 있는 대종 식용 균류가 중금속을 풍부하게 하는 경우는 없다고 지적했다.
흔한 야생균도 위험하지 않다. 야생균 수출 대성 윈난을 예로 들면, 운남의 우간균은 유럽연합, 미국에 수출되고, 야생송이버섯은 일본에 수출된 지 거의 30 년이 되었는데, 야생식용 균류 중 중금속 함량이 해를 끼친다는 보도도 없고, 중금속 함량이 초과되어 반환된 현상도 한 번도 없었다.
소문 칠돼지고기에는 갈고리벌레가 있고,' 물이 끓지 않는다',' 튀김이 덜 익었다'
인터넷설설: 돼지고기에는 갈고리벌레,' 삶은 물이 썩지 않는다',' 튀김이 덜 익었다'!
가축과 가금류에 감염된 모든 기생충과 미생물 (세균, 곰팡이, 지플라스마, 바이러스 등 포함) 은 고온처리를 통해 소멸될 수 있으며 기생충충체는 보통 80 C 이상에서 사망할 수 있다.
인터넷에서 말하는' 갈고리벌레' 는' 물이 끓지 않고, 기름에 튀기지 않고, 고온이 죽지 않는다' 는 것은 벌레 자체도 생명도 없는 것이 아니라 힘줄 등 촘촘한 결합 조직이기 때문에 일반적인 요리 방법은 끓이기 어렵다.
루머 8:' 속생닭' 은 호르몬 독촉이 큰
45 일 새장에서 나온 흰 깃털 닭인데 호르몬 독촉이 큰 건가요?
' 속생닭' 이라는 학명은 빠르게 자란 흰 깃털닭으로, 크고 빨리 자라며 깃털이 하얗다는 특징이 있다. 이런 닭은 40 여 일 동안 새장에서 나오는 것이 매우 정상적이어서 호르몬으로 재촉할 필요가 전혀 없다. 그것은 외국에서 도입된 품종으로 현재 세계에서 가장 중요한 가금류 공급원이다. 이전에는 시골에서 닭 한 마리가 부화에서 자란 지 적어도 반년이 걸렸지만, 세계 식량농기구가 제공한 자료에 따르면 2012 년 전 세계 육계의 평균 출장 시간은 42-45 일이었다. 독일과 미국의 일부 선진 농장들은 이미 33 일 동안 출란했으며, 이 모든 것은 호르몬과는 아무런 관련이 없다.
소문 9: 물 주입을 위해 물을 파는' 핀홀 게'
인터넷상에는 불량상인이 체중을 늘리기 위해 물을 주입한' 핀홀 게' 를 판매한다.
물을 주입한 후 게 몸의 균형이 바뀌면 바로 죽는다. 사망 후 부패하기 쉬우면 더 이상 먹을 수 없기 때문에 장사꾼들은 각 게에 물을 주입하지 않고, 게 안에 물을 많이 저장해서는 안 된다. 냉동할 게에 물을 주입하더라도 대부분의 물이 냉동 과정에서 흘러나온다.
게껍질에 생긴 손상 흔적은 대부분 양식 과정에서 나타나는 자연현상이다. 비슷한 구멍은 양식할 때 미생물 침식으로 인한 것으로 보편적인 현상이다.
소문 10: 장어 양식은 피임약으로 큰
장어를 양식하는 것이 피임약으로 큰 것인가? 이런 황달을 너는 감히 먹을 수 있니?
실험에 따르면 한 달 안에 황달에게 피임약을 주는 것은 성장 속도에 큰 영향을 주지 않고 오히려 한 달 후에 황달의 대량 사망을 초래할 수 있는 것으로 나타났다. 따라서 황어 양식에 피임약을 첨가하는 것은 필요 없을 뿐만 아니라 오히려 득실을 얻을 수 있다.