1. 현장관리
현장관리는 현장의 문제점에 따라 실시간으로 관리하는 관리방식입니다. 현장관리는 일종의 무작위 관리로, 관리 수준과 품질은 주로 관리자의 개인적인 지식, 경험, 기분, 심리에 의해 결정되며, 상당 부분은 관리자의 개인적인 관심, 취미, 능력 및 매력과 관련됩니다.
2. 효율성 관리
계획적 관리, 표준화된 관리, 효율성 관리를 포함
3. 목표에 따른 관리
호텔의 목표별 관리 다음 사항에 주의해야 한다
(1) 조직의 목표는 공동으로 합의되므로 각 부서, 각 개인의 임무와 책임, 달성해야 할 사항이 결정되어야 한다. 조직의 전체 목표를 기반으로 합니다.
(2) 호텔은 전체 목표와 하위 목표를 모든 호텔 활동의 기초로 사용해야 합니다. 또한 이러한 목표에 초점을 맞추고 직원이 목표를 달성하기 위해 직무를 수행할 수 있도록 해야 합니다.
(3) 목표별 관리의 관리 메커니즘, 작업 방법 및 작업 절차는 상대적으로 복잡하기 때문에 호텔 직원의 자질이 높지 않으면 달성하기가 쉽지 않습니다. 따라서 호텔이 이 방법을 사용할 경우 직원의 질을 향상시키는 데 주의를 기울여야 합니다.
(4) 호텔이 객관적인 관리 방법을 사용할 때 다양한 호텔 부서의 조정 및 통제가 좋지 않거나 자유방임주의로 인해 호텔 발전이 불균형해지고 경영마저 통제 불능 상태가 되기 쉽습니다.
4. 비용 관리
현대 호텔의 비용 관리 방법의 주요 적용 방법은 다음과 같습니다.
1. . 가치 공학
호텔에 가치 공학 방법을 적용하는 방법은 다음과 같습니다.
(1) 호텔의 가치 공학과 연구 목적을 통해 달성할 목표를 결정합니다.
(2) 관련 정보 정보를 수집합니다.
(3) 가치 분석 및 기능 평가.
다섯째, 전략적 관리
호텔에서 전략적 관리 방법을 적용하는 것은 주로 다음 사항에 반영됩니다.
(1) 비즈니스 분석
( 2) 경쟁 분석
(3) 전략적 개편
6. 유연한 관리
호텔의 유연한 관리 방법 적용에는 다음이 포함됩니다.
(1) 경영 정보 시스템
(2) 유연한 제조 및 민첩한 제조
(3) 부서 간 팀
일곱, 지식 관리
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호텔에서 지식 관리 방법을 적용하는 방법은 다음과 같습니다.
(1) 지식 주제
(2) 지식 기반
(3) 인트라넷
(4) 지식 동맹
(5) 지식 관리자 또는 지식 디렉터
8. 혁신 관리
(1) 설립 연구 개발 관리 기관
(2) 혁신 그룹 또는 팀
(3) 혁신 기금
(4) 경영 혁신
9 , 컴퓨터 관리
(1) 컴퓨터 관리 시스템 적용
(2) 현대식 호텔 프론트 데스크 컴퓨터 관리 시스템
(3) 호텔 백스테이지 컴퓨터 관리 시스템