커스터드 사과에는 큰 사과, 가는 사과, 부드러운 가지 사과, 파란색의 네 가지 주요 품종이 있습니다.
1. 큰비늘종의 과수는 키가 크고 잎이 넓으며 잎이 타원형이다. . 수용성 고형분 함량이 20%-22%이고 식용률이 높으며 크기가 큰 종자는 종자 수가 적고 외관이 더 성숙합니다.
2. 세세종의 과수는 크기가 작고 잎이 작고 빽빽하다. 종도 더 작고 편평하며, 과일의 비늘은 황백색 또는 황록색이고, 껍질 표면이 매끄럽고 품질이 좋으며, 가용성 고형분 함량이 약 23%이고, 과육이 미세하고 조밀합니다.
3. 연분지과의 열매
연분지과의 열매는 짙은 녹색을 띠고 광택이 적다. 껍질이 얇고 과육이 얇아 비율이 높아 식용가치가 높지만, 연한 가지종의 열매는 부서지기 쉽고 보관 및 운송에 저항력이 없습니다.
4. 두란종
두란종의 열매는 비교적 크고, 외관이 밝고 광택이 있으며, 더욱이 두란종의 외관이 뚜렷하다. 숙성되고 펄프의 맛이 좋고 이용률이 높으며 상품 가치가 높지만 저온에 강하지 않아 과일이 갈라지고 낙과되기 쉽습니다.
커스터드 사과 보관 방법
1. 서늘한 곳에 보관하기: 커스터드 사과를 보관할 때는 통풍구가 있는 상자를 준비하고, 바닥에 종이 타월을 깔고, 커스터드 사과를 시원한 곳에 넣은 후 종이 타월로 덮고 뚜껑을 닫은 다음 온도를 5도에서 25도 사이로 유지하면서 시원하고 통풍이 잘되는 환경에 상자를 놓습니다.
2. 냉장고 보관 : 설탕사과는 먼저 종이타월로 과일 표면의 수분과 얼룩을 닦아낸 후, 멸균 신선 보관백에 담아 보관하시면 됩니다. 그런 다음 신선도 유지 백을 넣으십시오. 냉장고의 냉장실에 넣어두면 유통 기한은 5-25일입니다.
3. 주의사항: 커스터드애플을 보존하는 과정에서 커스터드애플이 부드러워지거나 표면이 검게 변하는 것을 발견하면 과일이 완전히 익었다는 의미입니다. 계속 보관하면 부패하는 것을 방지하기 위해 제때에 꺼내서 먹어야 하며, 설탕 사과는 다른 과일과 함께 보관할 수 없습니다. 그렇지 않으면 유통기한이 영향을 받습니다.