안녕하세요, 기러기 몇 개를 제공하는 레시피입니다.
1, 목이버섯 기러기 육수
원료:
<;2. 양념: 양념주, 정염, 후춧가루, 파, 생강, 닭청국, 닭기름, 돼지기름.
제조법:
1. 기러기를 털고, 내장을 제거하고, 발톱을 제거하고, 끓는 냄비에 깨끗이 씻고, 건져낸 후
블록을 잘라낸다. 냄비는 돼지기름, 파, 생강향을 넣고 기러기 고기 덩어리를 넣고 볶아 깨끗이 건져낸다.
2. 냄비에 기러기 고기, 파, 생강, 양념주, 소금, 후춧가루를 넣고 닭고기 수프를 넣고 고기가 익을 때까지 끓이고,
파, 생강을 골라 목이버섯을 넣는다
2, 기러기 실크
원료
1. 주요 재료: 기러기 가슴살 250g, 달걀 흰자위 2 마리.
2. 조미료: 조미료, 양념주, 간장, 정염, 후춧가루, 젖은 전분, 파백색, 소유, 마
기름.
제조법:
1
2. 냄비에 기름을 넣고 70% 까지 데우고 기러기 돼지고기를 넣고 1 분 동안 볶아 8 이 익으면
를 건져낸다.
3. 원솥에 기름을 남겨 뜨겁게 달구고 파 흰자를 넣은 뒤 닭고기 수프, 간장, 조미료, 기러기 고기,
를 넣고 볶아 젖은 전분으로 참기름을 뿌린다
3, 참마 옥죽기러기 육수
원료:
1. 주재료: 기러기 1 마리, 참마 30g, 옥죽 30g.
2. 양념: 양념주, 후춧가루, 정염, 파 세그먼트, 생강, 닭고기탕, 닭기름, 돼지기름.
제조법:
1. 기러기를 털, 내장을 제거하고, 발톱을 자르고, 씻고, 끓는 냄비에 넣고 잠시 떠서 건져낸 후
블록을 잘라낸다
2. 참마, 옥대나무는 각각 깨끗이 씻는다.
3. 냄비에 기러기 고기, 파, 생강, 양념주, 후춧가루, 소금, 참마, 옥죽을 넣고 닭
국을 넣고 고기가 익을 때까지 끓여 골라낸다