영양분이 풍부합니다.
금귤을 껍질과 함께 먹는 이유는 과육보다 껍질에 영양분이 더 많기 때문에 껍질과 과육을 함께 먹는 것이 가장 좋습니다. 비타민C는 껍질에 80%가 농축되어 있어 100g당 최대 200mg까지 함유되어 있으므로 금귤은 씻어서 직접 씹어 먹는 것이 가장 좋습니다.
100g당 최대 200mg입니다. 또한 아로마 오일, 플라보노이드 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 금귤은 껍질째 드시면 영양분의 흡수를 극대화할 수 있습니다.
금귤은 신선하게 먹을 수 있을 뿐만 아니라 차로도 만들 수 있습니다.
금귤의 주요 용도는 설탕 금귤 케이크, 감초 금귤 케이크, 잼 등으로 가공하는 것입니다. 오렌지. 와인, 금귤 주스 등의 껍질을 벗기면 아로마 오일을 추출할 수도 있습니다.
금귤은 오렌지와 달리 생으로 먹을 때는 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 게다가 껍질과 함께 먹는 것이 올바른 먹는 방법입니다. 오렌지 껍질과 달리 약간 쓴 맛이 날 수 있습니다.
금귤은 다른 감귤류와 달리 껍질과 과육이 긴밀하게 연결되어 있어 제거가 어렵고, 껍질과 함께 먹으면 맛이 더 나빠집니다. 달콤하기 때문에 껍질째 먹는 것이 가장 좋습니다.