호텔 교육 전채 직원들은 복장, 외관, 발걸음, 위생 등에서 훈련을 한다.
교육 내용:
표정이 명랑하고 얼굴에 미소를 띠고 친절하고 온화하며 단정하고 대범하다. < P > 머리는 단정하게 빗어 내고, 진한 맛을 바르지 않고, 헤어스타일은 정교하고 아름다워야 하며, 앞은 눈썹을 가리지 않고, 뒷머리는 귀밑머리, 수염을 남겨서는 안 된다. < P > 규정작업복으로 세탁이 깨끗하고 단추가 완비되어 소매가 롤업되어서는 안 됩니다. 작업번호표 착용 (왼쪽 가슴 앞에 착용). < P > 신발과 양말은 가지런하고, 주점 지정 신발을 신고, 매일 작업화를 깨끗하고 밝게 유지하며, 흙이 묻지 않고, 양말은 짧고 바지 뿔이 없어야 한다. < P > 는' 사근' 을 한다. 즉 손을 자주 씻고, 목욕을 하고, 이발을 하고, 면도를 하는 것이다. 빨래를 부지런히 하다. 손톱을 부지런히 깎다. < P > 반 전에는 생파, 생마늘 등 진한 냄새가 나는 음식을 먹지 않는다. < P > 전채원의 전채 발걸음은 가볍고 안정적이어야 하며, 보폭이 너무 클 수 없고, 소탈하고 자연스러워야 하며, 대범하게 펴야 하며, 눈은 앞을 올려야 한다. < P > 전채원 전채는 손님과 함께 통행할 수 없습니다. 업무상 반드시 손님을 넘어야 할 때 예의바르게 사과하고, 손님을 만나면 고개를 끄덕이며 "안녕하십니까", "안녕하세요" 등 예의바른 용어를 말해야 합니다. < P > 호텔 안에서 걸으면 보통 오른쪽 (중간을 걷지 않음) 으로 걸을 때 가능한 한 직선으로 전진한다. < P > 전채원은 말을 가볍게 하고, 걸음이 가볍고, 조작이 가볍다는 세 가지 가벼운 것을 해야 한다.
교육 전송 부서 트레이 사양 및 절차.