1. 일반적으로 가족이 직접 동결건조 요구르트를 만들 수 없습니다. 동결건조 요구르트는 얼음 결정 승화의 원리를 이용하여 동결건조 공정을 이용하기 때문에 고진공 환경에서 얼음이 녹지 않고 냉동 요구르트의 수분이 얼음 고체에서 증기로 직접 승화되어 요구르트가 건조됩니다. . 완료. 따라서 단순히 얼리는 것만으로는 충분하지 않고, 진공을 통해 수증기를 제거해야 합니다. 이 공정 조건은 식품의 대부분의 영양소를 잘 보존할 수 있습니다. 제한된 가족 여건과 도구가 없기 때문에 동결건조 요구르트를 만드는 것은 거의 불가능합니다.
2. 단, 요구르트 젤리를 대신 사용해도 됩니다. 요거트 젤리 만드는 방법은 다음과 같습니다.
(1) 먼저 요거트와 용과, 바나나, 사과 등 제철 과일을 준비한 후, 과일을 잘게 자르고 적당량을 첨가합니다. 여보, 그리고 요거트를 그릇 중앙에 붓습니다.
(2) 그 다음 준비한 깍둑썰기한 제철 과일을 요거트에 넣고 고르게 저어준 후, 혼합된 요거트를 틀에 넣고 12시간 동안 얼려주세요.