방 안의 개인 좌석이라면 문을 향한 좌석이 주인, 즉 주인의 가족, 즉 대접의 주인이다. 손님이 동시에 도착하지 않을 수 있기 때문에 문을 향하는 것이 합리적입니다. 따라서 각 손님이 오는 것을 확인하고 제 시간에 일어나 손님을 맞이하는 것이 더 쉽습니다. 개인실이나 라운지 등이 여러 개 있을 경우, 각 방의 한쪽 면에 장식된 문이 있고, 이 장식된 문을 바라보는 사람이 호스트입니다.
와인 테이블 위의 손수건에서도 볼 수 있는데, 여주인, 대리, 주빈, 대리의 손수건이 모두 특별한 모양을 하고 있다는 점에 주목할 필요가 있습니다. 게다가, 손님이 모두 오지 않는 경우도 있는데, 주로 주빈이 오지 않기 때문입니다. 사람들은 보통 이 시간에 화장실 소파에 앉아서 기다리지 않습니다.
모든 하객들이 자리에 앉는다. 사회자의 오른쪽에는 이번 만찬에 초대받은 주인공인 주빈이, 왼쪽에는 부손님이 앉는다. 호스트가 파티에 대해 잘 알지 못하는 경우에는 호스트와 잘 아는 사람이 있어야 하며, 그는 이 사람에게 주빈과 대리의 자리를 마련하도록 요청할 것입니다. 일반적으로 주빈이 앉을 때 함께 오는 다른 손님들의 자리를 마련해 줍니다.
주빈은 대개 주빈으로 앉을 사람이 자신의 전 지도자, 사부 등에게 자리를 주지 않는 한 나이에 관계없이 선배가 앉는 것이 매우 쉽습니다. . 당신이 더 존경하는 사람들에게는 그것은 다른 문제입니다.
부동행자는 주동행의 반대편에 앉는다. '부동행자'의 오른쪽에 앉은 사람을 '세 손님', 왼쪽에 앉은 사람을 '네 손님'이라 부른다. 웨이터가 와인을 부을 때, 그는 시계 방향으로 주빈, 호스트 동반자, 부손님 순으로 와인을 따릅니다. 음식을 대접할 때에도 쟁반에 차려져 주빈 앞으로 시계 방향으로 옮겨집니다.
자리에 앉은 후 먼저 큰 잔에 가득 채워야 합니다. 이 와인은 참석한 모든 사람이 꼭 마셔야 하는 음료입니다. 첫 번째 와인 잔은 자연스럽게 "주인"에 의해 개봉되어야 하며, 그런 다음 그는 모든 사람이 잔을 마시도록 유도할 것입니다. 다음은 '2차 에스코트' 차례였다. 그는 예의를 갖춘 뒤 모두에게 와인 한 잔을 권했다. 그러면 손님은 호스트에게 하나하나 환대에 감사를 표하고, 동반자에서 손님으로, 손님에서 동반자로, 등등… 그런 경우에는 술을 너무 많이 마시지 않는 것이 어렵습니다. 마지막 잔은 '호스트와 동행자'가 수거한다. 손님과 호스트는 즐거운 시간을 보내고 취하기 전까지는 돌아오지 않는다...?
술을 마시면 호스트는 대개 시작하는 말을 하고, 예의바르게 행동하고, 표준을 정하세요. 즉, 이 와인은 여러 번 마셔야 한다는 뜻이다. 보통 6번을 '유기'라고 부른다. "기"의 의미에는 상서로운 "발전"의 의미가 포함됩니다. 이런 식으로 모두가 주인의 지휘 아래 술을 마시고 먹고 이야기를 나눈다. 이런 종류의 와인은 일반적으로 잔을 부딪치지 않고 만들어집니다. 산둥 사람들은 이를 "잔을 부딪혀도 중요하지 않습니다"라고 부릅니다. 하지만 건배할 때 테이블을 클릭하면 '파워 오버'라고 할 수 있습니다. 레스토랑에서는 와인잔이 테이블에 부딪히는 소리를 자주 들을 수 있습니다. 술상은 농담으로 '거지들의 모임'이라 불린다. ?
리더와 동행한다면 먼저 주빈의 맞은편에 앉지 않도록 노력해야 합니다. 이 자리 때문에 우리는 이곳에서 생선머리주와 생선꼬리주를 마셔야 합니다. 우리는 보통 이곳 연회에서 생선을 먹는데, 매년 풍년이 넘치므로 상서로운 일입니다. 생선이 오면 보통 웨이터가 손님에게 접시를 전달할 때 생선 머리가 손님을 향하게 되는데, 이때 쟁반은 대개 회전할 수 없습니다. 와인의 정도는 모든 사람에게 달려 있습니다. 더 이상주의를 기울이는 것이 중요하지 않으므로 덜 앉는 것이 좋습니다.
보다 공식적인 자리에서 누군가에게 일을 맡기는 등 손님을 대접하고 싶다면 호스트와 보조자가 필요하지 않더라도, 그 사람과 친숙하거나, 말을 잘하고, 잘하는 사람을 찾는 방법 술을 마시는 것은 대리인 역할을 하는 것과 같습니다. 이렇게 하면 절반의 노력으로 두 배의 결과를 얻을 수 있고, 모두가 즐겁게 술을 마실 수 있습니다. 등등에 대해 이야기할 수 있습니다.