사우어크라우트 농어
재료
농어 한 마리, 소금에 절인 양배추, 생강, 마늘, 파 약 200g이 필요합니다.
양념
이 요리를 만들려면 기름 2큰술과 후추 약간이 필요합니다.
조리 방법
1단계 농어는 내장과 아가미를 제거한 후 깨끗이 씻어 따로 보관하고, 시래기는 씻어 따로 보관하고, 마늘은 칼등으로 두드려서 따로 보관하고, 파는 고리 모양으로 썰어 따로 보관하고, 생강은 편으로 썰어 따로 보관합니다.
2단계: 사우어크라우트를 썰기.
3단계: 팬에 기름을 두르고 고추를 넣습니다. 고추의 양은 취향에 따라 다릅니다.
4단계:고추를 볶아 버린 다음 생강 슬라이스, 마늘, 파를 넣고 향이 나도록 볶습니다.
5단계:소금에 절인 양배추를 약 2분간 볶습니다. 이때 볶은 소금에 절인 양배추의 향이 강해집니다.
6단계:적당량의 물을 붓고 5분간 끓입니다.
7단계:농어를 계속 붓습니다. 농어는 냄비의 크기에 따라 통째로 넣거나 작은 조각으로 자를 수 있습니다.
8단계:계속 조리하다가 뚜껑을 열고 5분간 조리합니다.
농어의 영양가
1. 농어에는 단백질, 비타민 A, 비타민 B, 칼슘, 마그네슘, 아연, 셀레늄 및 기타 영양소가 풍부하며 간과 신장에 영양을 공급하고 비장과 위장에 유익하며 가래를 해소하고 기침을 완화하는 효과가있어 간과 신장이 부족한 사람들에게 매우 좋습니다.
2. 농어는 또한 태아의 움직임과 모유 부족을 치료할 수 있습니다. 임산부와 임산부는 농어를 먹고 몸에 영양을 공급할뿐만 아니라 영양 과다로 인한 비만으로 이어지지 않을뿐만 아니라 몸을 강화하고 혈액, 비장 및 기, 건강을 강화하는 데 좋은 제품입니다.
3. 농어의 혈액에는 구리가 더 많이 포함되어 있습니다. 구리는 신경계의 정상적인 기능을 유지하고 여러 물질의 신진 대사에서 주요 효소의 기능에 참여할 수 있습니다. 구리가 부족한 사람들은 농어를 먹어 보충 할 수 있습니다.