현대인에게 가장 문제가 되기 쉬운 신체 부위가 어디냐고 묻는다면 아마 80%의 사람들이 위를 꼽을 것이다. 제가 아는 친구들 중 60%는 배가 불편하고 불편함을 호소하는 경우가 많습니다.
어떤 사람들은 식사 후 소화 불량, 음식 축적, 복부 팽만감을 느끼며, 어떤 사람들은 식사 후 설사를 하고, 대변이 전혀 나오지 않으며, 어떤 사람들은 항상 복통과 복부 팽만감을 호소합니다. 역류성식도염을 호소하기도 하고, 목에 신맛이 나기도 하고, 식욕이 없어지기도 하고, 허약한 분들은 태풍에 날아가버릴 것 같은 느낌도 드는데요...
세계보건기구(WHO)의 통계에 따르면 위장 문제의 비율은 인구의 80%에 달하며, 치료의 4분의 3과 영양의 7센트에 의존하는 이런 섬세한 내부 장기는 실제로 많은 사람들을 괴롭히고 심지어 불편하게 만듭니다. 그들의 삶과 일에 영향을 미칩니다.
예전 동료 한 명은 마른 체형이어서 평소에는 정상적으로 식사를 했는데, 배가 아프면 휴학을 시켜야 했다. 많은 사람들이 위 불편함을 느끼면 위를 건강하게 만들어주는 음식을 먹고 싶어 합니다. 많은 사람들이 백죽, 조죽, 국수, 호박, 참마 등 '위 영양 식품 목록'을 요약하기도 했습니다. 그런데 '위 영양 식품'을 그렇게 많이 먹는다고 과연 위장에 영양이 공급될까요?
오늘은 위장에 좋은 음식들에 대해 알아보겠습니다.
1. 흰죽과 기장죽, 어느 것이 위장에 더 좋을까요?
배탈이 나면 무엇을 먹어야 하나요? 대부분의 사람들의 첫 번째 반응은 죽을 마시는 것입니다. 죽은 일반적으로 과육으로 끓여서 소화 흡수가 잘 되지만, 비장과 위장에 부담을 주지는 않습니다. 그러나 비장과 위장을 튼튼하게 하는 재료도 선택해야 합니다. 쌀이나 콩을 넣어 죽을 끓이고, 죽에 넣는 방법도 매우 까다롭다. 센 불에 끓인 후 쌀기름이 빠져나오도록 약한 불로 천천히 끓여야 한다. 쌀기름에는 단백질, 지방, 미량 원소 등이 포함되어 있습니다. 쌀기름이 죽에 완전히 섞이면 위에 영양을 더 잘 공급할 수 있습니다.
기장죽은 백죽에 비해 우선 노란색이 비장에 들어가며 맛이 달다. 비장과 위가 좋아하는 맛이기도 하다. 우리나라에는 예로부터 기장죽을 일컫는 '기장죽으로 자급자족하는 방법'이 좋은 요리법이 있었습니다. 산모가 출산 후 기장죽을 마시기 때문에 '대심탕'이라고도 합니다. 마찬가지로 죽기름은 기장죽의 진수이기도 하며, 주요 기능은 비장과 위를 튼튼하게 하는 것입니다.
기장은 비장과 위를 튼튼하게 하는 것 외에도 신장을 보양하고 정을 보하는 효능도 있기 때문에 아이를 낳을 계획이 있는 친구들은 그래도 몸이 허약한 분들은 기장을 더 많이 드셔도 됩니다. 기장에는 흑설탕을 조금 넣어서 먹으면 비장과 위를 튼튼하게 하고 허기를 보충하는 효과가 있으며 흑설탕은 철분 함량이 높아서 함께 먹으면 충혈을 해소할 수 있다. 결핍을 보충하고 혈액에 영양을 공급할 수 있으며 특히 임산부에게 적합합니다.
비장과 위장이 안좋고, 일이 바쁘고, 늘 피곤하고, 탈모가 잘 생기고, 머리카락이 가늘고 부드러운 분들은 기장죽을 끓여서 드시는 것을 잊지 마세요. 죽기름을 끓인다.
2. 국수는 위장에 영양을 공급합니다. 국수와 만두를 먹는 방법은 무엇입니까?
많은 사람들이 파스타를 언급할 때 위장에 좋다고 생각하지만, 만드는 방법에 따라 달라지는 경우도 있다. 맑은 국물에 끓인 국수는 위장에 좋지만 볶음면, 잡면, 볶음면으로 변하면 비장과 위에 부담을 주어 소화에 도움이 되지 않습니다. 맑은 국물에 면을 넣고 살짝 끓여야 합니다.
찐빵을 먹으면 위장에 영양이 생긴다는 분들도 계시는데, 찐빵을 먹기 전에 구워서 먹으면 위장에 영양을 공급하는 데 도움이 된다고 합니다. 찐빵 조각을 구울 때 높은 온도는 전분의 완전한 젤라틴화를 촉진하고 분자 구조가 더 작은 덱스트린으로 바뀌어 더 빨리 흡수되기 때문입니다. 또한, 찐빵에 함유된 알칼리 성분은 위산을 중화시켜 위 불편감을 완화시켜 줍니다.
찐빵은 노랗게 변할 때까지 구워주세요. 비장과 비위가 약한 분들은 한 번에 1~2조각만 드셔도 됩니다.
3. 호박은 위장에 영양을 공급하므로 잘 익혀야 합니다
호박에는 탄수화물과 펙틴이 풍부하여 위장을 자극으로부터 보호해 주는 식이섬유가 매우 부드럽습니다. , 흡수가 쉽고 위장에 특정 이점이 있습니다. 또한, 노란색이 비장에 들어가고, 호박은 단맛이 나고 비장과 위장에 영양을 공급한다. 단, 호박을 찌를 때에는 부드러워지고 찰기가 있을 때까지 쪄야 한다. 잘 익은 호박만이 위장에 영양을 공급할 수 있습니다.
4. 소다 크래커가 위장에 영양을 공급하나요? 하지만 간식으로만 적합합니다
많은 사람들은 소다 크래커가 위장에 영양을 공급하는 알칼리성 식품이라고 생각합니다. 탄산음료를 첨가하면 과도한 위산을 중화시키고 과도한 위산으로 인한 통증을 완화할 수 있습니다. 분비. "속쓰림"상태.
그러나 소다 크래커를 너무 많이 먹으면 득보다 실이 더 많습니다. 일부 소다 크래커는 지방 함량이 높기 때문에 위장에 부담을 주어 과도한 칼로리를 유발할 수 있습니다. 소다 크래커의 나트륨 함량도 매우 높습니다. 너무 많이 먹으면 건강에 좋지 않으므로 소다 크래커를 사용하여 위장에 영양을 공급하려는 친구는 이 아이디어를 포기해야 합니다. 가끔 배가 고플 때도 있으니 천천히 꼭꼭 씹어서 드시는 것이 가장 좋습니다. 성분 목록을 확인하고 지방과 나트륨 함량이 낮은 제품을 구입하세요.
5. 우유는 위장에 영양을 준다? 반드시 그렇지는 않습니다!
일반적으로 건강하게 자라기 위해서는 많은 부모들이 자녀에게 우유를 주지만, 우유는 사실 차가운 음식이라 하더라도 데워서 마시는 것이 가장 좋습니다. 사람들은 실제로 비장과 위장에 매우 나쁘고 설사에 좋은 우유를 마시는 것을 좋아합니다. 그리고 빈속에 우유를 마시지 마세요.
우유는 전유와 탈지유로 나눌 수 있는데, 요즘에는 체중 감량보다는 체중 증가를 위해 탈지유를 구입하는 경우가 많다. 분비.
우유에는 위산 분비를 억제할 수 있는 지방이 적절한 비율로 함유되어 있어 위장에 영양을 공급합니다. 항상 위산 역류가 있는 사람은 조금씩 마시는 것이 참으로 유익합니다. 지방을 제거하면 위장에 영양을 공급하려는 사람들은 굳이 우유를 마실 필요가 없습니다.
6. 위장에 영양을 주는 마, 어떻게 먹어야 할까요?
비장과 위를 튼튼하게 한다고 하면 가장 먼저 떠오르는 것이 참마인데, 참마에는 다당류가 풍부하고, 다당류는 위점막을 보호하는 효과가 있기 때문이다. 《신농본경》에는 참마를 일품약으로 기재하고 있으며 장기간 복용해도 해를 끼치지 않으며 몸을 가볍게 하고 기(氣)를 보충한다. 위장에 영양을 공급하는 것은 느리고 꾸준한 과정이므로 몸에 무해한 음식을 선택하는 것이 가장 좋습니다.
비장과 위장이 약한 친구들도 피로, 기 결핍, 심지어 만성 기침으로 고통받는 경우가 많습니다. 이는 비장과 신장이 부족하여 발생합니다. 이때 참마를 조금 먹으면 비장의 기를 크게 완화할 수 있습니다. 그리고 신장.
이시진(Li Shizhen)의 『신약초』에는 참마가 신장기를 자양하고 비장과 위를 튼튼하게 하며 설사를 멈추게 하고 가래와 침을 낫게 하며 털에 수분을 공급한다고 기록되어 있습니다. 그 중 "화이얌(Huaiyam)은 최고의 참마"이고, "화이(Huai)"는 회청저택(현 허난성 자오쭤)을 지칭하며, 철군마라고도 불리는 화이얌은 고대부터 왕실에서 숭배받아 왔으며 가정에서도 유명합니다. 해외에서는 현재 국가 보호 원산지 제품입니다.
토양 품질의 차이로 인해 "철 막대 참마"는 두 가지 유형으로 나뉩니다. 양토로 만든 참마와 모래땅으로 만든 참마는 표면이 고르지 않고, 단면이 곱고 점액질이 적당하여 솥에 쪄서 먹는다. 15분 정도 익으면 껍질이 벗겨지고 맛은 달달하고 쫄깃쫄깃하다
7. 궁궐 보양 케이크, 바젠 케이크
그래도 맛있다 비장과 위장에 영양을 공급하는 과자가 있는데 이는 명나라 황실의 의사 진시공이 당시 위장이 허약하고 소화불량을 앓던 왕자를 위해 81세까지 살았다는 뜻이다. , 그는 그 시대에 장수한 사람으로 여겨졌는데, 그 비결은 비장과 위장의 기능이 인간의 성장과 쇠퇴에 직접적인 영향을 미친다고 믿었습니다. 비장과 위가 튼튼하면 기와 혈이 강하고, 비장과 위가 약하면 기와 혈이 약해지기 때문에 어른과 아이 모두 비장과 위의 건강에 주의를 기울여야 합니다.
청나라 때 건륭제가 주도하여 궁중에도 팔진떡을 퍼뜨렸는데, 나중에 서태후가 비장과 위장을 보살피기 위해 이 떡을 먹었다고 합니다. 연령.
'국의 노래'에도 "바전 케이크는 어린이, 신수령, 진두, 율이에게 적합하다. 찹쌀을 곁들인 찹쌀이 비장과 위장을 튼튼하게 하는 데는 의심의 여지가 없다"고 적혀 있다.
참마, 찹쌀, 복령, 율무씨 등 비장과 위장을 튼튼하게 해주는 재료를 농축하여 매일 2조각씩 먹으면 달콤하고 부드러우며 쫄깃쫄깃합니다. , 달콤하고 기름지지 않은 재료를 잘 씹어 먹을 수 있습니다. 이러한 재료는 비장을 강화하고 위장에 영양을 공급하는 데 중요합니다.
고르곤열매 : 비장을 튼튼하게 하고 습을 없애주며 몸의 수분과 습을 빼주고 비장과 위장에 도움을 줍니다.
연꽃씨 : 비장과 위장을 보하고 습을 없애며 마음에 영양을 주고 기분이 좋지 않을 때 꼭 필요한 음식이다.
흰 렌즈콩: 비장의 계곡으로 알려져 있으며 습기를 제거할 뿐만 아니라 비장과 위장이 약한 사람들에게 특히 적합합니다.
마: 비장을 튼튼하게 하고 기(氣)를 보충하며 폐에도 좋다. 폐는 물의 흐름을 조절하고 비장은 물을 운반하고 변화시킨다. 수분이 무거울 경우 폐를 가습하면 빨리 치료할 수 있습니다.
복령과 보리는 반드시 체내의 기를 움직이게 하고 비장을 맑게 하고 습을 좋게 하는 작용을 합니다. 이뇨작용이 있고 습을 없애준다.
산사나무 : 위를 튼튼하게 하고 음식물을 없애주며, 음식물이 쌓여도 두렵지 않고, 기(氣)를 촉진하고 어혈(血血)을 없애는 효능이 있다.
위에서 언급한 위장 영양 식품은 올바른 음식 선택뿐만 아니라 비장과 위장에 도움이 되는 올바른 조리 방법 선택도 필요합니다. 모두 매우 저렴한 음식입니다. 비장과 위장의 문제는 실제로 영양에 달려 있습니다. 또한 차가운 음식을 피하고 비장과 위장을 더 잘 관리해야 합니다!