맛있는 집에서 검은깨 소스 만드는 법 집에서 검은깨 소스 만드는 법.

재료 세부정보

주요 재료

검은깨 400g

원래 맛

기타 기술< /p >

30분 소요

쉬운 난이도

집에서 만드는 순수 흑임자 장 만드는 방법

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구매하기 생참깨는 먼저 잡화를 골라냅니다.

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물을 넣고 저어주세요.

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검은깨를 체로 걸러내되, 체가 바닥에 최대한 닿지 않도록 해주세요.

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결국 모래가 바닥까지 가라앉았기 때문에 아주 작은 부분은 필요하지 않습니다.

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씻은 검은깨를 냄비에 붓고 볶기 시작하면 처음에는 물이 많기 때문에 불을 살짝 켜주시면 됩니다. 나중에 불을 낮추는 것이 가장 좋습니다. 검은깨 장을 성공적으로 갈기 위해서는 참깨를 제대로 볶는 것도 중요합니다. 아래 5장의 사진을 보면 튀기는 과정에서 참깨의 변화를 확연히 볼 수 있습니다. 한 가지 비결은 삽에 붙어 있는 참깨를 보는 것입니다. 처음에는 씻어놓은 참깨가 굉장히 촉촉해서 삽에 많이 달라붙어 있었어요.

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잠깐만 튀기고 나면 들러붙는 참깨가 덜해집니다.

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한동안 튀기면 덜 달라붙습니다.

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결국 참깨는 기본적으로 삽에 달라붙지 않았습니다. 이 단계에 도달한 후, 몇 분 더 계속 튀기고 가끔씩 조금씩 손으로 반죽합니다.

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마지막에 참깨향이 나고 아주 바삭바삭한 맛이 나며, 손으로 꼬집기만 하면 쉽게 으깨질 수 있습니다. 그런 다음 완전히 식혀주세요.

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이제 소스를 갈아보겠습니다. 이 비슈메트 깨진벽 조리기의 2200W 마력과 45,000rpm을 고려하면 전체 분쇄 과정은 단 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 즉각적으로 성분의 벽을 뚫고 인체에 쉽게 흡수되는 더 많은 영양분을 방출할 수 있습니다. 먼저 완전히 식힌 참깨를 비슈메트 깨진벽 푸드프로세서에 붓고 이중 뚜껑을 덮은 후 저속으로 몇 초간 두드려 깨가 거칠게 부서지게 합니다.

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그런 다음 소스 설정에 맞춰 스위치를 눌러 매번 30초~1분씩 휘핑해 주시면 됩니다. 주변의 참깨를 잘 섞어 가운데에 가루를 넣어 잘게 갈아주세요.

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4~5번 연속으로 타이핑을 할 때마다 구체적인 상황을 확인하기 위해 덮개를 열었고 잠시 쉬어가기도 했습니다. 그 상황에서 참깨는 기름 한 방울도 첨가하지 않고 몇 분 만에 새까맣고 반짝이는 참깨 반죽으로 변합니다.

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아무 것도 넣지 않은 순수한 흑임자 장입니다.

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잘게 풀어놓은 흑임자장을 소독된 용기에 담아 밀봉하여 냉장보관하시고, 최대한 빨리 드세요.

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검은깨장은 빵, 찐빵, 국수 등 다양하게 활용 가능하며, 전문가들이 추천하는 먹는 방법도 소개한다. : 바나나에 담궈서 먹어봐야겠어요.

팁

1. 참깨는 잘 튀겨야 합니다. 그렇지 않으면 기름이 나오기 힘들지만, 너무 튀기면 맛이 쓰게 됩니다.

2. 볶은 참깨는 완전히 식힌 후 갈아주세요.

3. 컵 벽면에 묻은 소스에 약간의 우유, 뜨거운 물, 꿀을 첨가해 잔잔한 참깨 꿀 음료를 만들었습니다.

4. 검은깨 소스는 빵, 만두, 국수 등 다양하게 활용 가능하며, 전문가들이 추천하는 먹는 방법도 소개한다. 나는 그것을 시도했고 그것은 꽤 좋았다.

5. 이 기계의 강력한 기능을 테스트하기 위해 내 흑임자 페이스트는 완전히 무첨가입니다. 완성된 제품은 암설탕, 소금, 설탕을 적당량 첨가하면 됩니다. 취향에 따라 설탕을 넣어 드시면 됩니다. 참기름(또는 샐러드유, 올리브유)을 취향에 맞게 가감해주세요. 조금 더 얇아집니다.