산지차이, 식감 차이 등.
1. 산지차이: 산둥 생강은 산둥 성에서 생산되고, 운남 생강은 윈난성에서 생산된다. 산둥 기후는 상대적으로 춥고 토양이 비옥하여 생강의 성장에 적합하다. 운남의 기후는 비교적 따뜻하고 촉촉하며 토양도 비교적 푸석하여 생강 재배에 적합하다.
2. 식감 차이: 산둥 강도는 신향 유형으로 상큼하고 상큼한 특징을 가지고 있습니다. 매운맛은 비교적 가볍고, 맛은 비교적 진하며, 약간의 단맛이 있다. 산둥 생강이 요리에서 음식의 향기와 식감을 잘 높일 수 있게 해준다. 운남 생강은 상대적으로 맵고 매운맛은 더욱 두드러지고 순미합니다. 운남 생강의 매운맛은 더욱 자극적이어서 음식에 특별한 매운맛 체험을 가져다 줄 수 있다.