1. 다양한 모양
1. 랍스터: 머리와 가슴이 두껍고, 껍질이 단단하고, 복부가 짧으며, 몸길이는 일반적으로 20~40cm입니다. cm이고, 무게는 0.5이다. 무게는 약 1kg이고, 일부는 집게가 없으며, 나중에 복부 사지가 집게로 진화할 수 있다.
2. 게: 몸은 왼쪽에서 오른쪽으로 대칭을 이루며 앞부분, 눈 부분, 심장 부분, 간 부분, 위 부분, 창자 부분, 아가미 부분으로 나눌 수 있습니다. 게 몸의 양면은 부속물로 연결되어 있습니다. 머리의 부속물은 더듬이라고 불리며 촉각과 후각 기능을 제공합니다. 일부 부속물은 음식을 찢어서 입으로 가져오는 데 사용되는 입 기능을 가지고 있습니다.
2. 다양한 유형
1. 바닷가재는 전 세계 모든 대륙에 분포하며, 일반적으로 연안 해저 또는 따뜻한 바다 해안에 서식합니다. 중국에서는 적어도 8종의 랍스터가 생산됩니다.
주요 것은 다음과 같습니다. 올리브색을 띠고 광동성 해안 지역에서 생산되는 중국산 랍스터는 크기가 더 크고 생산량이 더 많으며 색상이 비슷합니다. 중국산 바닷가재의 형태로 남중국해 연안 지역에서 생산됩니다.
모발이 촘촘한 랍스터는 위의 두 가지와 색상과 모양이 동일하며 하이난섬과 시사군도에서 생산되며 아름답고 다채로운 무늬를 지닌 화려한 랍스터는 무게가 최대 4~5마리에 이릅니다. 킬로그램 단위로 저장성 주산도에서 생산되는데 생산량이 크지 않다. 그 밖에도 왕새우, 각새우, 가시새우, 긴다리새우 등이 있습니다.
2. 게: 우리나라에는 수영게, 녹색게, 개구리게, 관공게 등을 포함하여 약 600종의 게가 있습니다.
3. 다양한 영양가
1. 랍스터: 다양한 새우의 영양 성분은 거의 동일합니다. 모든 종류의 새우는 고단백, 저지방을 함유하고 있으며, 단백질 함량은 전체의 약 16~20%를 차지하며, 지방 함량은 0.2% 미만입니다.
그리고 함유된 지방은 주로 불포화지방산으로 이루어져 있어 몸에 흡수되기 쉽습니다. 새우 고기의 아연, 요오드, 셀레늄 및 기타 미량 원소의 함량은 다른 식품보다 높으며 동시에 근육 섬유는 섬세하고 소화 및 흡수가 쉽습니다. 랍스터는 살이 하얗고 부드러워 맛있고 단백질이 풍부하며 지방이 적고 영양분이 풍부할 뿐만 아니라 가래를 줄이고 기침을 완화하며 수술 후 상처 치유를 촉진하는 약효도 있습니다.
2. 게 : 단백질과 미량원소가 풍부하고 몸에 좋은 자양효과가 있습니다. 게에는 피부 각질화에 도움이 되는 비타민 A가 더 많이 함유되어 있습니다. 게에는 항결핵 효과도 있어 게를 먹으면 결핵 회복에 큰 도움이 된다.
바이두 백과사전 - 랍스터
바이두 백과사전 - 게