용정차 마시는 방법
용정차 마시는 방법, 용정차는 중국 최초의 차로, 품질을 손상시키지 않고 끓이는 방법은? "좋은 차는 뜨거움을 두려워하지 않는다"지만 절묘한 양조 방법을 통해 용정차의 심오한 문화유산을 느낄 수 있습니다. 용정차 마시는 방법 1
서호용정 서호용정차는 서호 주변의 산에서 생산되며, 그 특징은 납작하고 키가 큰 모양, 녹색, 상큼한 향과 부드러운 내부 품질입니다. 컵에 담가서 가운데에는 새싹과 잎이 지금과 마찬가지로 물무궁화처럼 녹색을 띠고 있다. 서호용정차는 "녹색, 풍부한 향기, 달콤한 맛, 아름다운 모양"이라는 네 가지 독특한 특징으로 유명합니다.
"순한 맛"의 맛 : 처음에는 3분의 1 정도까지 천천히 마시고, 그 다음에는 물과 함께 절반 정도 마신다. 이때 초보자도 진품을 판단할 수 있는 벤탕 맛은 "향기"와 "부드러움"이며, 난초 향은 꿀의 단맛과 함께 빛나고, 미뢰는 용정 차 재배자들이 "미끄럽다"라고 부르는 독특한 질감을 가지고 있습니다. 이 질감은 칭다오 맥주와 유사합니다. 모든 브랜드의 미뢰의 무게와 식감은 "더 무겁습니다". 동시에 "부드러움", 즉 부드러움은 밀가루나 옥수수 전분과 비슷하게 더 섬세하게 느껴집니다.
다음으로 '뒷맛'을 위해 침을 몇 모금 마시면 우아하고 달콤한 맛이 확실히 목을 적셔줍니다. 7~8분 후에 한 모금 마시면 달콤한 맛이 그대로 유지됩니다. 책에서는 "세 입 먹는 것을 참을 수 없다"라고 말합니다. 모래거북은 맛을 보면 우선 향이 확실히 밋밋하고, 소금이 덜 들어간 장성지의 옛날 오리솥과 비슷하다. 벤탕 특유의 달콤한 뒷맛과 부드러운 식감이 부족하기 때문이다. 부드러운 맛". 동시에 다양한 혼합 냄새가 분명합니다. 일부는 우물물의 힘을 암시하는 냄새와 섞여 있고 일부는 흙 냄새와 혼합되어 있으며 많은 곳이 있습니다. 심지어 신창에는 고산 차가 있습니다. 그리고 벤탕과 헷갈리기 쉬운 쥬지. 맛은 자당과 똑같고, 꿀의 단맛은 사라졌습니다.
마시는 방법; 용정차
1. 끓이기
용정차의 모양은 편평하고 직선적이며 크기도 난초 꽃잎 조각처럼 되고 색깔은 녹색 또는 신록이며 아름답고 윤기나며, 향기는 신선하고 상큼하며 맛은 달콤하고 뒷맛은 신선한 올리브입니다. 용정차를 끓일 때에는 먼저 잔을 들고 85℃~90℃의 끓는 물을 깨끗한 찻잔에 붓고 잠시 후 찻잎을 넣으면 찻잎이 떠오르는 것을 볼 수 있습니다. , 물 히비스커스처럼 서로 얽혀 예쁘고 귀엽습니다. 차 수프는 녹색이고 향긋하며 맛이 달콤합니다. 이것은 정말로 차의 신성한 제품입니다.
2. 마시기
마시고 감상하면 치아와 볼에 향기가 나고 마음과 정신이 상쾌해집니다. 용정차는 강한 느낌보다는 향긋하고 부드러운 향이 특징입니다. 정성껏 음미하고 천천히 마셔야 그 향의 특징을 알 수 있습니다. 청나라의 차 명인 노자지는 다음과 같이 칭찬했습니다. "용정차는 정말 달콤하고 향긋하지만 쓴맛이 없습니다. 무심코 마시면 맛이 없는 것 같습니다. 마시고 나면 평화로움과 조화로움이 오래 지속됩니다. 맛은 없지만 사람에게 이로우므로 희귀한 만큼 귀한 차입니다. 강한 콩 향을 낼 때 사용합니다.
3. 효능
상쾌하고 갈증을 해소하며 혈중 중성지방과 콜레스테롤을 감소시킵니다. 항산화, 돌연변이 방지, 항종양, 혈중 콜레스테롤 및 저밀도 지단백 함량 감소, 혈압 상승 억제, 혈소판 응집 억제, 항균 및 항 제품 알레르기 기능이 있습니다. 용정차 마시는 방법 2
1. 80도 정도의 뜨거운 물로 우려낸다
용정차처럼 귀한 녹차를 우려낼 때는 끓는 물을 사용하면 안 된다. 섭씨 80도의 물을 사용하십시오. 양조에는 약 섭씨 100도의 뜨거운 물이 필요하므로 용정차를 끓일 때 가장 중요한 것은 물의 온도를 조절하는 것입니다. 용정차를 끓이기 전, 전기 주전자에 정제수를 넣고 3~5분 정도 잠시 놓아두세요. 요즘에는 전기 주전자에 온도 표시 기능이 있습니다. 주전자를 전기 접시에 올려놓으면 온도가 표시됩니다. 온도가 약 80도를 나타내면 용정과 같은 유명한 녹차를 양조하기에 적합합니다.
2. 용정차를 끓일 때는 유리냄비나 유리컵을 사용하세요.
인원이 많을 경우 유리냄비나 유리컵을 사용하는 것이 좋습니다. 유리 냄비를 사용하는 것이 좋습니다. 1인용 유리 컵이나 그릇 모두 좋은 선택입니다. 유리 차 세트를 사용하여 용정차를 끓이는 것은 차 향을 맡는 데 편리할 뿐만 아니라 양조 과정에서 차 색깔을 관찰하고 용정차의 역동적인 변화를 관찰할 수 있습니다.
단, 유리냄비나 뚜껑이 있는 컵을 사용할 경우에는 우려낸 직후에 뚜껑을 덮지 않는 것 외에, 용정차의 싹이 돋는 것을 방지하기 위해 뚜껑을 덮을 때 5분의 1 정도의 간격을 두는 것도 주의해야 합니다. 요리되어 차의 색과 향에 영향을 미칩니다.
3. 첨가하는 차의 적정량은 3그램입니다
용정차에 한번에 첨가하는 차의 양은 너무 많지 않도록, 너무 적으므로 차와 물의 비율을 1:50으로 조절하는 것이 더 적절합니다. 룽징차는 한 잔에 3g 정도가 적당합니다. 개인의 취향과 찻잎의 나이에 따라 적절히 늘리거나 줄여도 되지만, 너무 많이 늘리거나 줄여서는 안 됩니다.
4. 차를 넣을 때 '중투자법'을 사용하세요
대부분의 고급 녹차는 '중투자법'을 사용합니다. 먼저 소량의 뜨거운 물을 붓습니다. 유리컵이나 유리병에 용정차를 넣고 70% 정도 채워질 때까지 물로 헹구는 것이 중간 투자법입니다.
5. 불림 시간은 너무 길어서는 안 됩니다.
용정차를 끓이는 시간은 너무 길어서는 안 되며, 차를 끓이는 시간은 10초를 넘지 않아야 합니다. 용정차 등 고급 녹차를 끓일 때는 물을 빨리 빼내고 차를 분리해야 하며, 특히 처음 몇 차를 끓일 때 담그는 시간은 10초를 넘지 않아야 합니다. 차를 끓이는 시간은 용정차의 색과 향에 따라 적절하게 조정될 수 있습니다.
용정차의 효능 및 기능
1. 항균 및 항염증 : 차에 함유된 폴리페놀과 탄닌산 등 기타 물질, 박테리아 자체가 단백질로 구성되어 있습니다. 차 폴리페놀이 박테리아 단백질을 만나면 박테리아가 죽습니다. 따라서 용정차는 항균 및 항염증 효과가 매우 좋습니다.
2. 체중 감량 : 비만은 주로 체내 과잉 지방이 원인인데, 차에 들어 있는 카페인, 이노시톨, 엽산, 판토텐산, 방향성 물질이 지방 조절에 큰 도움이 된다. 체중 감량을 위해 차를 마시는 것은 매우 건강합니다. 비만인 사람들은 건강에 해로운 다양한 음료를 대체하기 위해 차를 더 많이 마시고 싶어할 수도 있습니다.
3. 상쾌함과 두뇌 강화: 용정차는 커피보다 카페인 함량이 훨씬 낮고 커피보다 인체에 덜 자극적이지만 여전히 활력을 줍니다. 퇴근 후에는 용정(龍jing) 한 잔을 마셔 마음을 맑고 활발하게 유지하는 것이 좋습니다.
4. 혈압 및 지질 저하: 차에 함유된 폴리페놀, 비타민C, 비타민P는 모두 고혈압 예방 및 치료에 효과적인 의약 성분입니다. 차 폴리페놀은 혈압을 직접적으로 낮추는 동시에 동맥경화 억제, 심장 강화, 경련 완화에 좋은 효과가 있습니다.
5. 치아 보호: 차에도 불소가 함유되어 있어 치아 건강에도 좋은 영향을 미칩니다. 식사 후에 양치질을 할 수 없는 경우에는 차로 입을 헹구어 구강 위생을 유지하는 것이 좋습니다.
6. 미용 및 미백: 서호용정차의 카테킨은 UV-B로 인한 피부암을 예방하고 피부의 항산화 능력을 강화시켜줍니다.
7. 항암: 차 폴리페놀은 암을 예방할 수 있습니다. 용정차의 비타민 C와 비타민 E는 발암물질인 니트로사민의 합성을 차단할 수 있으며 암을 예방하고 치료하는 데에도 일정한 역할을 합니다.