첫째, 요구르트를 데우고 마실 수 있습니까
네, 하지만 가열 방법을 중시해야 하고, 모든 요구르트가 가열에 적합한 것은 아닙니다. 예를 들어 응고형 요구르트는 가열하면 유청석출을 일으켜 요구르트의 품질에 영향을 줄 수 있습니다.
찜질하고 가열하면 포함된 대량의 활성 유산균이 죽고, 물리적 특성도 바뀌고, 분리 침전이 생기고, 맛과 식감이 사라지고, 영양가와 보건 기능이 떨어진다. 요구르트만 가열하면 요구르트의 유산균은 죽지 않고 유산균의 활성을 증가시켜 특유의 건강작용이 더 커진다.
요구르트의 정확한 가열 방법은 요구르트컵, 요구르트병 또는 요구르트가 든 다른 그릇을 45℃ ~ 50 ℃의 따뜻한 물이 든 대야에 천천히 가열하는 것이다. 촉감이 부드러워지면 마실 수 있어요.
둘째, 요구르트를 마시는 가장 좋은 시간
1. 공복 상태보다 식후에 요구르트를 마시는 것이 더 효과적이다. 요구르트는 위장 비우기를 자극하기 쉬우며, 공복상태에서 마시면 영양물질이 완전히 소화되고 흡수되지 않아 배출될 수 있다고 보도됐다. 식후 30 분에서 2 시간 사이에 마시기로 선택하면 요구르트는 음식과 함께 위장에서 천천히 소화되고 흡수된다.
2. 요구르트는 밤에 마시는 것이 좋다. 밤에 마시면 칼슘 보충의 가장 큰 효능을 발휘할 수 있기 때문이다. 밤 12 시부터 새벽까지 인체의 칼슘 함량이 가장 낮을 때, 이 기간 동안 인체에서 칼슘 흡수에 영향을 미치는 요소도 적기 때문에 요구르트에서 칼슘 성분이 효과적으로 흡수되는 데 도움이 된다.