1. 모발수 () 를 유독간장 () 으로 2001 년 6 월 충칭시 () 에서 만주 삼카이 생화학공장 () 에서 시스틴 폐액을 팔아 간장 공장에 간장을 섞었다. 이 일은 국무부의 높은 중시를 불러일으켰다. 시스틴은 일반적으로' 모발수' 라고 불리는데, 배출을 처리해야 하는 폐액으로 납 비소 아플라톡신 4-메틸미졸, 염화프로판올 등이 인체에 해롭다. 또 오랫동안 소비자를 해해해온 수육, 밀가루에 증백제를 넣어 밀가루 증백제가 기준을 초과하게 하는 등 식품 분야에서 유행하는' 독류' 를 형성하고 있다.
둘째, 광둥 독쌀 사건이 2000 년 12 월 광둥성 장문시의 소비자들이 광물유가 섞인 쌀을 먹다가 중독되었다. 소비자 중독 직후 강문시의 방역부는 인벤토리에서 독쌀 3 톤을 압수했다. 이후 광둥 시장의 유독쌀이 속속 발견됐다. 시장에 나타난 독쌀은 사실상 기한이 지난 전쟁 비축곡으로 관련 규정에 따라 변질된 쌀은 공업용으로만 사용할 수 있는 것으로 조사됐다. 불법분자는 낡은 쌀에 광유 등 공업용 기름을 섞어 쌀의 광택을 증가시킨 뒤 판매한다. 이들 공업용 기름에는 과도한 아플라톡신을 포함한 다양한 유독물질이 함유되어 있으며, 아플라톡신으로 오염된 음식을 먹으면 발열, 복통, 구토 등의 증상이 나타나고, 중상자는 폐부종, 경련, 혼수 등의 증상이 나타날 수 있다.
셋째, 난징 관생원' 흑심' 월병 사건의 폭로는 극적이었고, 중앙방송국 기자는 난징 관생원 월병 생산공장에 대해 1 년 내내 추적 조사를 진행했다. 추석 이후 9 일째, 관생원 식품공장이 그해 팔리지 않았던 수백만 원짜리 월병이 잇달아 각지에서 수거되어 창호지를 덮고 있는 작업장으로 운반됐다. 회수된 월병은 주로 팥, 파인애플, 연용의 세 가지 주요 범주로, 껍질을 벗기고 소를 채집하고, 볶고, 냉장 보관하는 등 여러 가지 공정을 거쳐 내년에 다시 이용된다. 곰팡이가 나는 소는 재사용하기 전에 다시 난로로 돌아가 처리하게 되며, 결국 이 모든 소는 생산라인으로 보내져 새 월병을 가공하는 데 사용된다. 이런 유통기한이 지난 곰팡이가 변하는 월병을 먹은 후 건강에 미치는 피해는 상상할 수 있다. 그러나 난징 관생원 식품공장 관계자는 기자 앞에서 "낡은 함정으로 새 떡을 만드는 것은 전국적으로 보편적인 현상이다" 고 입을 열었다. 사건이 터진 후, 시장은 크게 소란을 피웠다. 월병의 품질에 대한 소비자의 신뢰도가 최저점까지 떨어졌고,' 남경관생원' 은 결국 문을 닫는 것으로 끝났다.
4. 포름알데히드 수발 식품의 경우 2001 년 11 월 8 일 베이징시는 35 개 농무역시장과 33 개 중대형 슈퍼마켓 쇼핑몰 야채 시장에서 판매되는 수발 식품에 대한 돌격 감독검사를 실시해 새우, 백엽, 해삼, 황목, 오징어, 오리장, 오리 손바닥, 소라, 하늘을 현장 채취했다 수분식품의 2% 에 포름알데히드가 섞여 있습니다.
2001 년 10 월 24 일 광저우 시장은 총 10 톤에 달하는 포름알데히드를 함유한 유독성 대추가 일부 소형 소매점으로 유입된 것으로 밝혀졌다.
2001 년 8 월 22 일, 장쑤 성 강음시에서 포름알데히드가 함유된 면이 발견됐다.
2001 년 6 월 14 일 호남 창사시에서 약 800 점의 얼어붙은 오징어를 채취했는데, 그중 포름알데히드 농도가 가장 높은 킬로그램당 함량은 30 밀리그램이다.
2001 년 6 월 2 일 절강 김화시는 한 무리의 팬들이 화공 원료인 포름알데히드를 함유하고 있는 것을 발견하고 대량의 독팬을 적발했다.
2001 년 5 월 12 일, 우한 시에서는 식품제품 가공경영자들이 쌀가루에 포름알데히드를 첨가한 것으로 밝혀졌으며, 일부 불법분자들은 해산물 죽순 등 식품에 포름알데히드를 대량으로 사용하는 것으로 밝혀졌다.
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포름알데히드는 인체에 매우 유독한 화학물질로, 포름알데히드가 함유된 음식을 먹으면 폐부종, 간 신장 충혈, 혈관 주변 부종을 일으킬 수 있다. 인체에 들어가는 포름알데히드는 단백질을 변성시키고, 인체 세포의 대사를 방해하며, 암을 유발할 수 있다. 포름알데히드가 함유된 식품을 먹으면 사람의 간 신장 기능도 손상되어 신장부전이 발생할 수 있으며, 한 번에 10 밀리리터에서 20 밀리리터를 먹으면 사망할 수 있다. 포름알데히드를 함유한 식품을 먹으면 직접 중독반응이 발생하고, 가벼운 사람은 현기증, 기침, 구토, 상복통증, 중상자는 혼수상태, 쇼크가 나타난다.
5. 위조품이 대규모 중독사건으로 이어진 1998 년 강서간주에서 발생한 식공업돼지기름 중독 사건과 산시 삭주에서 발생한 독주 사건은 모두 수백 명의 대중중독으로 전국을 놀라게 했다.
1998 년 설날 이전에 산서문수현의 한 불법분자가 메탄올로 산적 백주를 섞어 외지 자영업자에게 도매했다. 1 월 26 일부터 며칠 만에 산시 삭주 대동 등지에서 수백 명의 군중이 가짜 술중독으로 입원한 것으로 밝혀졌으며, 그중 거의 30 명이 사망했다. 이것은 전국을 놀라게 한 산서 삭주 독주 사건이다.
2003 년 3 월 19 일 랴오닝 해성에서 두유 중독 사건이 발생해 2556 명의 학생을 포함했다. 중독의 원인은 가공 시간이 부족해 활성 콩가루에 있는 트립신 억제소 등 항영양인자가 완전히 소멸되지 않았기 때문이다. 중독 증상은 주로 복통, 메스꺼움, 현기증 등으로 나타난다.