사천요리 이름
새콤달콤한 감자채·사천장아찌·매콤한 말린 무·매콤한 양배추·호피피추·생선가지·마파두부·주삼현·삶은 양배추 ·다진 돼지 가지·수란 돼지고기 토막·공포닭·타액닭·두번 익힌 돼지고기·사우어크라우트·고추장아찌·매운 닭고기·마오수왕·생선조림·동포 팔꿈치·매운양파새우·마늘 백돼지·창저우 차오리 ·수란개구리·냉냄비·충칭 생선구이·덩잉소' 무궁화 꽃게·매운 전골·매운 게
후난 요리 이름
붉은 연근· 손채썰기 철판에 굽기 · 밤을 곁들인 양배추 심장찜 · 다진 고추를 넣은 스크램블 에그 · 취두부 튀김 · 쌀가루를 곁들인 후난 돼지고기 찜 · 후난 돼지고기 볶음 · 다진 고추를 곁들인 생선 머리 · 잘게 썬 닭고기 철판 · 보존 고기 찜 · 말린 향이 나는 잘게 썬 돼지고기 볶음 · 장미 볶음 고기 · 베이컨 볶음 · 동안 닭고기 · 마오의 돼지고기 조림 · 샹시 산적 오리 · 쪼 장군의 닭고기 · 샹시 사워 돼지고기 · 푸롱 붕어 · 맛새우 · 조림 검은콩 돼지고기 · 매운 생선 너겟 · 검은 콩을 넣은 병어 찜 · 구미 황후 닭 · 매운 갈치, 쌀가루를 곁들인 죽순 찜, 껍질 게 튀김, 강새우 볶음, 매운 가재, 주안 상어 지느러미
산동 요리 요리 이름
식초 잘게 썬 감자, 풍작 · 모듬 참깨장 · 마늘장을 섞은 가지 · 미뇨네트 슬라이스 · 밤 양배추 조림 · 양배추 롤 조림 · 무튀김 미트볼 · 두부 상자 · 속을 채운 가지 튀김 · 식시 미트볼 · 조천 냄비 · 베이징 바오 안심 · 튀긴 춘권 · 텍사스 조림 치킨 · 식시 오리·토마토 새우 공·남쪽 튀김 미트볼·단단 치킨·새콤달콤 잉어·계란 노른자 필레·두부 상자·마늘 조림 작은 노랑 민어·새우 조림·소금과 후추 중간 새우·해삼 가족 초상화·루파이 사이 크랩·히비스커스 게 튀김·해삼 두부 푸딩·옥배추 돼지 날개 조림
광둥 요리 이름·물고기 가지·무 피클·화개복구이·황푸 스크램블 에그·딩후 채식 요리·훈제 양배추·파채 튀김·히비스커스 계란 후라이·식시 두부·생선 맛 가지 스튜·부드러운 계란 새우·용뼈 옥수수 수프·파인애플 탕수육·광둥식 새우만두·다진 닭고기·광둥식 오리조림·소금에 절인 계란찜 돼지고기 패티·원창치킨·기린 농어·동장소금닭· 검은콩 소스를 곁들인 돼지갈비찜 · 야채 절임과 돼지고기 조림 · 생선 머리와 두부 수프 · 바삭한 닭고기 · 눈 속에 숨겨진 삶은 새우 · 오복 · 계수나무 지느러미 · 대형 전복 지느러미 조림 · 4대 보물 전복 수프
동북 요리 이름
야채 가루 절임·콩 튀김을 곁들인 돼지갈비 조림·버섯 당면을 곁들인 닭고기 조림·사우어크라우트와 흰 살코기·신선한 다진 야채 3개·겨자 절인 머스타드·돼지고기 호박 콩 조림·콩과 감자 조림 ·돼지고기·대추·식시미트볼·동북스튜·돼지고기 당면 조림·아기감자구이·북동부 솥돼지·사우어크라우트 돼지갈비 조림·북동부 건조두부와 야채롤·북동부 야채만두·북동부전통· 동북훈제 건조두부 고기말이 · 사우어크라우트 당면 조림 · 고기와 함께 볶은 양배추 장아찌 · 구오바오 고기 · 개고기 조림 · 말린 동북고추 두부 · 버섯 닭고기 조림 · 큰뼈막대 · 양념 닭발 · 사우어크라우트 돼지갈비 조림 · 흰 살코기 절임 · 동북 양념 뼈 · 메기 가지 조림 · 가지와 감자 양념 · 메기 두부 조림 · 생선 머리 두부 조림 · 흑룡강 철 냄비 생선 조림 · 버섯과 참마 조림 · 지방 소시지 조림 · 붕어 조림