질서를 중시하는 관연에 부딪히거나 일을 부탁하는 사람을 만나면 물고기를 해결하는 방안이 재미없을 것이다. 전체 물고기 테이블, 주요 동행자는 먼저 공용 젓가락을 들고 물고기의 가장 좋은 부위 (강남인은 어두로 보고 강북은 배가 될 때) 를 주빈테이블 앞의 사판에 끼워야 한다. 이 할아버지는 인심을 부리며 즐기지 않고 인사한다: 모두 먹고, 모두 먹어라. 물고기 한 마리가 서서히 반쪽의 강산을 소멸시켰다. 연안이나 하마호 도시와 농촌에서 물고기의 다른 면은 먹지 않고,' 뒤집는 것' 을 두려워하고, 나머지는 탕을 가져가라. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 야사 기록에 따르면 청나라 장사꾼과 관직객은 순조로운 항해를 하고, 물고기의 한쪽을 다 먹어도' 뒤집기' 를 꺼리며' 음조' 를 꺼린다.
술자리에서 생선을 먹는 것은 일반적으로 규칙이 있다. 바로 물고기 머리가 누구를 향하고 있는지, 누가 수석 귀빈인지, 비록 삼추사 양보에도 불구하고 주인은 물고기 머리 술을 마셨지만, 먼저 젓가락을 움직여서 물고기 눈을 집어야 한다. 말했다: 한 번 봐! 힐끗 본 사람이 술 두 잔을 마시고 젓가락을 들고 물고기 껍데기 한 조각을 집어서 다른 사람에게 주면서 체면상을 보라고 했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 자기관리명언) 체면을 중시하는 사람은 술 두 잔을 마시고, 물고기 배 한 조각을 집어서 다른 사람에게 말했다. 마음을 밀어 배를 얹어라! 마음을 털어놓은 그 분은 술 두 잔을 마신 후 지느러미 한 조각을 집어서 다른 사람에게 비익쌍비익이라고 말했다. 비익 쌍비한 분이 술 두 잔을 마시고, 집게 배 속의 잡동사니를 다른 분에게 주시며 간담사진을 찍으라고 하셨다. 간담상으로는 그 분께서 술 두 잔을 마신 후, 한 토막의 등뼈를 끼고 다른 분께 "더욱 친절하다!" 라고 말했다. 다정한 그 분이 술 두 잔을 마신 후 물고기 꼬리를 끼고 다른 사람에게 중책을 맡긴다고 말했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 겸손명언) 중책을 맡긴 강은 술 두 잔을 다 마신 후 술을 거의 마셨고, 물고기도 산산조각이 났다.
어쩌면 우리는 술을 마시지 않아도 되지만, 성어에 대해 색다른 맛을 낼 수 있다.