흔한 해산물 건화물:
1, 새우
해산물 건품의 양질의 새우쌀로, 그 색깔은 연한 노란색이나 연한 붉은색, 산뜻하고, 짠맛이 가볍고, 새우고기가 휘어지고, 크고 균일하며, 건조하고, 새우껍질이 없고, 불순물이 없다.
2, 새우 가죽
해산물 건품의 양질의 새우껍질은 색깔이 옅은 노랑, 광택, 조각 대균일 (50px 이상), 머리와 꼬리가 완전하며 건조하고 불순물이 없어 짠맛이 가볍다.
3, 굴 건조
해산물 건품의 양질의 굴은 색이 노랗고, 광택이 신선하며, 크고 통통하며, 크기가 균일하고, 깨지지 않고, 건도가 충분하며, 맛이 신선하다.
4, 포자 건조
해산물 건화물의 양질의 텅스텐은 색깔이 노랗고, 몸집이 크고, 통통하며, 깨지지 않고, 맛이 싱겁고, 건도가 충분하며, 모래와 잡동사니가 없고, 깨끗하고 위생적이다.
5, 조개 건조
해산물 건화물의 질 좋은 조개는 색이 희고 노랗고, 몸이 크게 깨지지 않고, 건도가 충분하며, 신선감이 있고, 염분이 가볍고, 맛이 싱겁다
6, 소라 건조
해산물 건화물의 양질의 소라는 색깔이 연한 노란색과 광택이 있고, 고기는 내장이 없고, 건도가 적당하며, 맛은 싱겁고 냄새도 없고, 깨끗하고 깨끗하다.
7, 홍채
해산물 건품의 양질의 담백한 요리로, 그 색깔은 노랑색이나 노랑빛이 있고, 대체로 뚱뚱하며, 조개체의 완전율은 80% 에 달하며, 건도족에 달하며, 맛은 신선하고 달콤하며 잡동사니, 발이 없다.
8, 가리비
해산물 건품의 양질의 조개는 색깔이 옅은 노란색, 유백색, 광택이 있고, 육주가 크고 균일하며, 체형이 완전하고 섬유질이 선명하며, 질이 단단하고 균열이 없고, 부스러기가 없고, 소금이 가볍고 향기가 난다.
9, 오징어 건조
해산물 건품의 양질의 오징어는 연한 분홍색, 반투명, 깨끗하고 윤기 있고, 체장 500px 이상, 조각이 크고 완전하며, 가장자리가 약간 구겨져 있고, 건조하고 단단하며, 구부러지기 어렵고 향기가 난다.
10, 오징어 건조
해산물 건품의 양질의 오징어 건으로, 그 색깔은 황갈색, 반투명, 깨끗하고 윤기 있고, 체장 500px 이상, 조각이 크고 완전하며 고르고 평평하며, 두껍고 건조하고 단단하며 향기가 있다.
11, 은어 건조
해산물 건화물의 양질의 은어건으로 유백색, 줄기가 크고 균일하며, 곧고 건조하며 향기가 짙다.
12. 해삼 건조
해산물 건화물의 질 좋은 건해삼은 몸집이 크고 단단하며, 가시삼은 500g/35 수 이내로 건조하고 윤기가 나고 배에는 모래가 없다
13. 물고기 배
해산물 건품의 양질의 생선배, 그 색깔은 연한 노란색이나 유백, 반투명, 큼직하고 온전하며, 건조하고 딱딱하며, 소리
를 두드린다.14. 김
해산물 건품의 질 좋은 김은 보라색에 광택이 있고 건조하여 떡이 되고 얇고 촘촘하며 흙모래가 없고 김냄새가 난다
15. 전복 건조
해산물 건품의 양질의 전복은 분홍색이나 연한 노란색, 반투명한 광택, 체형이 크고 균일하며 고기가 튼튼하고 건조하며 향기가 난다.
다시마
해산물 건품의 양질의 다시마는 짙은 녹색, 갈색 녹색, 잎이 넓고 가지런하게 자라고, 질이 딱딱하고 질기고, 건조하고, 불순물이 없고, 모래알이 없고, 향기가 짙다