첫째, 식재료:
주재료
족발 (한 마리 반)
양념
파꽃 (적당량) 홍유 (적당량) 단면소스 (1 큰술) 노초 (1 큰술) 생초 (1 큰술) 매쉬 (술) (1 큰술) 매운 소스 (1 큰술) 후춧가루 (적당량) 후춧가루
둘째, 단계:
1 양념과 재료 생강 슬라이스를 준비하고 마늘을 두 몫으로 나눕니다 (하나는 칼등으로 두드려 절임). 다진 마늘로 다진 또 다른 숟가락) 스테인리스강의 숟가락 한 숟가락은 한 숟가락이고, 플라스틱의 숟가락 한 숟가락은 작은 숟가락이다.
2 이것은 매쉬입니다. 어떤 곳은 술이라고 합니다.
3 파, 파꽃으로 썰는 게 좋아요.
4 쓰촨 집집마다 가지고 있는 붉은 기름 (피망).
5 족발을 작은 덩어리로 잘게 다지고 (맛을 담그기 쉽도록 작은 것을 추천하고, 아먹는 것도 편리하지만, 큰 송이를 좋아하는 음식들은 개인의 취향에 따라 큰 덩어리로 잘게 다질 수도 있다) 단맛장, 노초, 생초, 매쉬, 매운 소스, 생강, 마늘 (다진 것) 을 넣는다 닭고기, 소금 2 시간 이상 절여요.
6 압력솥을 넣고 물을 30 분 동안 쪄서 불을 끄고 압력솥 가스가 다 풀릴 때까지 답답합니다.
7 솥을 내고, 취향에 따라 붉은 기름을 넣고, (덜 매운 친구는 생략할 수 있음) 잘 섞은 다음 파를 뿌린다.