산둥 10 대 고전 노채로는 파 사오해삼, 9 대 대장, 웨이팡 고기불, 전병롤 대파, 텍사스 파닭, 사희완자, 두부 한 품, 이진수전제품, 허리꽃 튀김, 궁보지딩 등이 있습니다.
1, 파 사오해삼
파사오해삼은 두 개의 산둥 사람들이 좋아하는 식재료를 위주로 해삼은 맑고 부드럽고 부드럽고, 파 구간은 향이 진하며, 원료는 매우 간단하지만, 선재는 매우 신경을 쓴다. 해삼은 반드시 발해만의 야생가시삼을 골라야 한다. 이런 삼육은 후덕하고 두발을 찔러야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 해삼, 해삼, 해삼, 해삼, 해삼)
2, 9 대 대장
9 대 대장은 진정한 노채 대표 요리입니다! 오미를 겸비하다: 신, 단, 쓴맛, 매워, 짠 맛. 대장은 창자, 데친 물, 삶은 튀김, 대불 등 여러 가지 공정을 거친 후 그 자체의 냄새는 전혀 없어졌다. 그 빛깔은 붉고 화사하며, 맛은 향긋하고, 질감은 매우 부드럽다.
3, 웨이팡 고기 화재
웨이팡 고기불은 산둥 웨이팡 전통 간식으로, 웨이팡 현지인들은 모두 노위현 고기불로 불리는데, 주로 성황묘고기불로 가장 유명하다. 모든 고기불은 튀김, 낙인, 구이, 굽기, 찜 5 도 절차를 거쳐야 하지만 완제품을 만드는 데 단 10 분밖에 걸리지 않는다. 모두 냄비가 노랗고 찬란하여 기억에 남는다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언)
4, 팬케이크 롤 양파
팬케이크롤 대파는 산둥 한족의 전통 명식이며 산둥 대표 음식 중 하나입니다. 밀가루와 대파로 만들어졌고, 전병 원료는 오곡잡곡으로 정교하게 갈아서 만들어졌으며, 대파는 산둥 특산품으로 매운 정도가 비교적 옅다. 어차피 평범하게 보이는 과정이어서 솜씨가 크게 신경을 쓴다.
5, 텍사스 소매치기 닭
텍사스 소매치기의 기원은 고대 텍사스의 운하 경제와 관련이 있다. 원명 시대에는 물운이 바빴고, 텍사스는 교토통달 9 성의 어로, 경제가 번영하고, 시장면에 구운 닭이 나타났다. 이런 닭 형태는 옆으로 눕고, 붉은 향이 나면서 나중에 닭을 소매치기하는 원형으로 사용되었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 계절명언) (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 계절명언)
6, 사희완자
사희완자는 외관상으로는 네 개의 큰 미트볼과 기타 보조재로 구성되어 있다. 사희완자 방법은 사자머리와 거의 일치하지만, 사희완자는 네 개의 미트볼로 제한된다. 주요 재료는 해삼, 게, 새우, 돼지고기 등이다.
7, 두부 한 품
한나라 유방의 손유안 () 이 아버지를 습격하여 화이남왕 () 으로 봉쇄했다고 한다. 그는' 사람됨이 좋은 책', 다재다능하며, 방사수 (), 리상 (), 전유 () 등' 팔공' 을 북산 (나중에 팔공산) 대련묘약을 소집하여 장생불로로 삼았다고 한다. 몇 년 후 나중에 사람들은 유안을' 두부 신' 으로 존경했다.
8, lijin 물 튀김 가방
이진수전백은 산둥 성 이진현의 특색 있는 지방명식으로 초여름의 보름달 큰 접시로 차려입은 것으로, 수전백은 모두 원통형으로 가지런히 서 있다. 마치 작은 요리사 모자처럼 가죽시계는 맥황색이다.
9, 튀긴 허리 꽃
튀긴 허리 꽃, 산둥 지방의 특색 있는 전통 명품으로 돼지 허리를 주재료로 한 집상요리로, 루채계에 속한다. 제작 시 돼지 허리, 물 등 위주 소재로 완제품이 연하고 맛이 부드럽고 매끄럽고 느끼하지 않다.
10, 쿵 파오 치킨
궁파지딩은 청나라 산둥 순무, 쓰촨 총독 정보정이 창설한 것으로, 요리에 대해 상당히 연구하고, 닭과 땅콩을 좋아하며, 특히 매운 맛을 좋아한다. 그는 산둥 때 요리로 노채' 장파지딩' 을 매콤하게 개량하라고 명령했고, 이후 쓰촨 총독 재임 때 이 요리를 보급해 닭고기, 붉은 고추, 땅콩을 솥에 볶아 만든 맛있는 음식을 만들었다.