사회가 발전함에 따라 사람들의 식생활 요구사항도 점점 더 높아지고 있습니다. 특히, 케이터링 사고가 많이 발생하면서 사람들은 외부에서 음식을 사서 먹는 것에 다소 불안해집니다. 이는 단지 음식 자체로 인한 문제가 아닙니다. 많은 고객이 호텔이나 레스토랑에 식사를 하러 올 때 어떤 식기는 끈적거리고, 어떤 식기는 씻지 않아 여전히 잔여물이 남아 있는 것을 보게 됩니다. 질병은 입에서 비롯됩니다. 식기는 깨끗하고 온전한가요? 소독은 고객과 기업 모두에게 영향을 미치는 중요한 요소입니다. 그렇다면 식기를 더욱 "건강하게" 만드는 방법은 무엇일까요?
식기 소독 방법 1: 끓이는 소독
끓이는 소독은 식기 소독의 매우 일반적인 방법입니다. 그의 방법은 간단하다. 먼저, 세척한 식기를 끓는 물에 넣어 2~5분간 소독한다. 그런 다음 접시를 헹구고 세탁 선반에 올려 놓으십시오. 세척 및 소독 효과에 영향을 미치므로 임의의 장소에 쌓지 마십시오. 급한 경우 물티슈로 닦아주셔도 됩니다.
식기 소독 방법 2: 증기 소독
증기 소독에는 먼저 식기 세척이 포함됩니다. 그런 다음 세척한 식기를 스팀 캐비닛이나 상자에 넣으십시오. 온도가 100°C로 올라가면 식기를 소독하는 데 걸리는 일반적인 시간은 냄비에 물을 넣고 끓여서 많은 양의 증기를 발생시킵니다. 식기를 소독하면 효과도 매우 좋습니다. 식기에 물과 알칼리가 들러붙게 하는 것도 식기 소독에 가장 좋은 방법 중 하나입니다!
식기 소독 방법 3: 오븐 소독< /p>
많은 가정에 자녀가 있습니다. 어린이 식기 소독에 더욱 주의를 기울이세요. 오븐 살균은 적외선 소독 캐비닛과 같은 좋은 선택입니다. 오븐 살균 온도는 일반적으로 약 120°C이며 소독은 15-20분 동안 지속됩니다. 이러한 멸균 식기는 면역력이 약한 어린이들에게 더욱 안전합니다. 부모님이 좀 더 편안하게 느끼실 수 있도록 해주세요.
식기 소독 방법 4: 담금 소독
고온 살균 등 식기 소독 방법은 좋지만, 고온에 견디지 못하는 일부 식기에는 적합하지 않습니다. 특히 맥주기구 등 열에 노출되면 폭발하거나 변형될 수 있습니다. 이 경우 표백분, 염소, 과망간산칼륨 및 기타 소독제를 사용하여 담가둘 수 있습니다. 담글 때는 액체가 식기를 덮어야 한다는 점에 주의하세요. 액체의 농도는 규정된 요구 사항을 준수해야 하며 담그는 시간은 충분해야 합니다. 담근 후 보통 15~30분 동안 깨끗한 물로 헹구십시오. , 흐르는 물을 사용하는 것이 좋습니다. 식기에 액체 잔여물이 남지 않도록 하세요.
식기 소독 방법 5 : 화학적 소독
식기 소독제를 사용하여 식기를 소독하는 것은 다른 식기 소독 방법보다 신중하므로 선택하는 소독제는 보건행정 부서의 승인을 받아야 합니다. 승인된 식기 소독제, 식기 소독에는 식기 이외의 소독제를 절대 사용하지 마세요. 화학적 소독을 사용할 경우 소독제는 수시로 업데이트해야 하며 장기간 반복해서 사용할 수 없습니다. 천연살균은 순수 천연추출 식물원의 살균소독제를 사용합니다. 식기를 세척한 후 식기에 직접 분사해 주세요. 그런 다음 흐르는 물에 조심스럽게 씻어야 합니다. 이 식기 소독 방법은 매우 특별합니다. 일반적으로 가정용으로는 권장되지 않습니다.
식기 소독 방법 6: 식기세척기 소독
식기 세척 및 소독 기계를 사용하여 식기를 세척하고 소독하는 것이 더 편리하고 우리 측에서도 많은 노력을 필요로 하지 않습니다. 세탁기의 작동수 온도는 80°C 내외로 조절하는 것이 더 적절합니다. 세척 및 소독액은 임시로 준비하고 언제든지 교체해야 합니다. 자주 세탁하고 갈아주세요. 오염 제거 후 식기 세척 및 소독 효과를 주의 깊게 확인해야 합니다. 식기 중 하나라도 위생 요건을 충족하지 못하는 경우 세척 및 소독을 다시 수행해야 합니다. 이런 식으로 우리의 식기 소독 작업이 잘 이루어질 수 있습니다.
식기 소독에서 가장 중요한 것은 가맹점의 배려와 책임감이다. 매장 직원의 책임감을 강화하고, 모두가 자신의 의무를 다하고 진심을 다해 고객에게 서비스를 제공함으로써 고객이 매장에 갈 때 편안함을 느끼고 편안하게 식사할 수 있도록 합니다. 상인 스스로도 좋은 수입을 올릴 수 있습니다. 때로는 두 세계의 장점을 모두 활용하는 것이 쉽습니다. 이는 책임이라는 두 단어의 차이일 뿐입니다. 네, 편집자님의 공유를 듣고 좀 더 이해가 되셨나요?