서둘러! 빠른! 두뇌를 보충하기 위해 정어리를 먹으러 오세요!

작가＼Fox Mama

대만의 많은 사람들도 Fox Mama를 좋아하고 일본 프로그램 "동서군 요리"를 즐겨 시청한다고 생각합니다. 그러나 미국에서는 이러한 프로그램을 시청하려면 인터넷을 통해서만 PPS를 시청할 수 있으므로 이러한 다양한 프로그램을 국경 없이 즉시 즐길 수 있는 것은 물론 Fox 가족이 가장 좋아하는 음식 프로그램도 포함되어 있습니다.

얼마 전 여우 부부는 우연히 두뇌 강화 요리를 만드는 '동서군 요리' 편을 보다가 정어리 통조림과 호두를 먹으면 뇌 활성화에 도움이 된다고 언급한 바 있다. 뇌.학과! 돌이켜보면 최근 여우신부님이 생각나는데, 사물에 대해 자주 잊어버리시는 분이십니다. 여우신부님은 아주 짧은 시간에 같은 질문을 반복해서 하시는 걸 좋아하십니다. 흠! 그런데 당사자인 폭스 신부는 절대 나이를 인정하지 않겠죠?)

<동서군 요리하기>를 본 후, 여우 어머니는 직관력으로는 여우아빠의 뇌나이가 이렇게 빨리 늙어가는 이유가 밍저우에 너무 오래 살았기 때문인 것 같아요! (PS 여기에서는 생선요리를 자주 못먹는 데다가 고를 수 있는 생선이 두세 종류밖에 없는데 활어가 아닌 생선살이에요) 예전에 제가 왔을 때 대만, 살아있는 해산물은 언제든지 먹을 수 있습니다. (PS와 어른들은 생선을 많이 먹는 아이들이 고기를 좋아하는 아이들보다 훨씬 똑똑하다고 말하지 않았습니다.)

그래서 아기 여우가 뱃속에 있을 때부터 어미 여우는 온갖 생선을 먹으려고 애썼다. 아기 여우의 이유식 재료 중 신선한 생선찜은 빼놓을 수 없는 주식 중 하나다. 첫째, 여우 아기의 작은 머리를 더 똑똑하게 만드는 것이 목적입니다. (PS. 여기서는 생선을 자주 못 먹거든요. 엄마 여우에겐 너무 귀찮거든요.)

정어리에는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 EPA가 다량 함유되어 있다고 합니다. 콜레스테롤 농도를 낮출 수 있다면 심근경색을 예방할 수 있다는 뜻이다. 또한 EPA는 혈관을 확장하고 혈액의 점도를 낮출 수도 있습니다. 정어리는 성인 혈관질환으로 고민하는 중·장년층에게 좋을 뿐만 아니라 성장기 어린이의 뇌기능을 활성화시키는 효능도 있다. (추천도서 : 어른과 아이가 꼭 먹어야 할 두뇌 강화 식품 7가지)

정어리에는 기억력을 높여주는 핵산과 비타민A, 칼슘도 다량 함유되어 있다. (PS 아빠 여우는 기억력을 향상시켜야 합니다!) 정어리 통조림을 만든 후에는 정어리의 칼슘 함량이 집중되므로 신선한 정어리보다 칼슘 함량이 더 높습니다. 혈중 칼슘 농도가 높아지면 쉽게 불안을 완화하고 기분을 진정시킬 수 있습니다. (PS 엄마 여우는 최근 예측할 수 없는 날씨로 인해 불안해하며 종종 기분 조절을 하지 못합니다. 정어리를 빨리 먹어야만 분노하기 쉬운 엄마 여우의 나쁜 기분을 달래줄 수 있는 것 같습니다.)

여우 엄마는 즉시 여우 아빠에게 정어리 통조림을 찾으러 코스트코에 가라고 부탁했습니다. 미국 코스트코에서 판매되는 대부분의 제품은 일반 슈퍼마켓보다 가격이 저렴합니다. 오랫동안 검색한 끝에 참치 통조림만 찾았고 정어리 통조림은 흔적도 없었습니다. 절망에 빠진 여우 부부는 정어리 통조림을 찾기 위해 다른 일반 슈퍼마켓에 가서 검색해야 했습니다.

눈썰미 좋은 어미 여우는 마침내 정어리 통조림을 발견했습니다. 선반에는 단순 소금에 절인 정어리, 토마토 소스 정어리, 올리브 오일 절인 정어리 등 다양한 종류의 정어리 통조림이 있었습니다. 매운 정어리 통조림 등. 그렇다면 어떤 종류의 정어리 통조림을 사야 할까요? 마더폭스는 처음 정어리 통조림을 만들 때 실수하지 않는다는 원칙에 따라 소금에 절인 정어리와 토마토 소스에 절인 정어리 통조림을 사서 집에서 직접 만들어 보기로 했다. 정어리 통조림 한 상자의 가격은 미화 1.08달러로 그리 비싸지 않습니다. (추천도서: 호두를 곁들인 달콤하고 바삭바삭한 건어물 레시피! 뇌에 영양을 공급하고 칼슘 함량이 높습니다!)

집에 돌아온 여우엄마는 정어리 만들기를 시작했습니다.

재료: 큰 양파 반 개, 오이 1개, 신선한 버섯 4개(신선한 표고버섯을 추가할 수도 있음), 당근 2개, 고수 한 줌(선택 사항), 신선한 파 3개, 통조림 2박스 정어리 토마토소스 통조림, 굴소스 반캔, 계란, 백후추 2개

오늘의 재료 (와!! 재료 사진에 계란 2개 넣는 걸 깜빡했네요)

양파와 오이를 작은 조각으로 자른 후 약간의 천일염에 30분 동안 절인 후 손으로 양파와 오이의 물기를 짜내고 물기를 빼서 따로 보관합니다. 개봉한 소금에 절인 정어리 통조림

신선한 버섯과 당근을 잘게 자르고 냄비에 올리브 오일을 약간 붓고 통조림 토마토에 토마토 페이스트, 당근, 신선한 버섯을 섞은 후 2개를 추가합니다. 정어리 한 상자를 넣고 약 10분 동안 끓인 다음(정어리 통조림 한 상자에는 머리와 꼬리를 제거한 작은 정어리 몸통 5개만 포함되어 있음) 물기를 뺀 오이와 양파를 넣고 약간의 굴 소스를 추가하여 약 2분간 볶습니다. 1분 후 마지막으로 계란 2개를 붓고 그 위에 다진 파와 고수를 얹고 후추를 약간 뿌린 후 냄비를 덮고 불을 ​​끄고 냄비에 남은 열로 계란을 녹여줍니다.

맛있는 정어리 비빔밥

먹은 후 여우 가족의 생각: 튀긴 토마토 소스, 당근, 신선한 버섯은 야채 풍미를 더욱 풍부하게 하고 물기를 뺀 양파와 잘게 썬 오이를 볶습니다. 야채를 좀 더 아삭아삭하게 하려고요. 복잡한 단계와 양념(PS, 토마토소스, 굴소스, 정어리 통조림 모두 소금이 들어있어 따로 소금을 넣을 필요가 없음)이 많지 않아 간단한 정어리 요리가 더욱 상큼하고 맛있습니다. 여우와 아들이 밥을 비벼서 한 입씩 먹는 모습을 지켜보며 이 간단하고 맛있는 요리는 성공한 것으로 평가된다.