혀끝에 있는 중국' 은 시즌 1 화재부터 시즌 1 까지 온 국민이 크게 토로해 한 세대의 고시청률 프로그램의 부상과 몰락을 목격했다고 할 수 있다. 방송에서는 유명하고, 역사가 있고, 정서가 있고, 맛있는 음식을 많이 소개했지만, 정서가 많으면 재미없고, 우리 마음속에서만 회상할 수 있는 것이 바로 감정이라고 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언)
혀끝에 있는 중국' 에 나타난 가게들은 불이 많이 나고, 매일 줄을 서서 현상급 가게가 되었고, 음식은 확실히 특징이 있었고, 맛은 확실히 좋았던 것이 모두 남아 있었다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 다들 멍청하지 않아요. 맛없는 게 처음엔 속았을지 모르지만, 시간이 지나도 아무도 먹지 않아요. 그래서 많은 가게들이 나중에 문을 닫을 수 있게 되었어요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
혀끝에 있는 중국은 이전에 중시되지 않고 심야에 방송되도록 마련된 프로그램으로, 한 발의 포격으로 인기 프로그램이 되고, 시즌 3 이 나왔기 때문에 영향이 크며, 관객의 수용 정도가 광범위하다는 것을 알 수 있다. 혀끝은 맛있는 음식을 소개할 뿐만 아니라 향수를 불러일으켰을 뿐만 아니라, 많은 점포를 불태웠다. 하지만 혀끝으로 불이 난 가게들 중 일부는 기회를 잡은 셈이다. 어떤 것은 점차 밋밋해져서 자취를 감추었다.
죽원 죽승면. 2 회에 등장한 대나무 장대로 면을 굴리며 면을 특히 탄력 있게 만든 그 가게. 이 가게의 점포는 세낸 것이다. 텔레비전에 불이 난 후 집주인이 집세를 올려야 하고, 가게 주인과 소란을 피우며, 이후 구 상무국은 이 일을 전문적으로 조율했다. 나중에 집세가 너무 많이 올라 사장 이세림이 다시 선정했고, 새 가게는 서관맛이 더 강한 리치 베이에 문을 열어 지금까지 문을 열었다.
전반적으로 말하자면, 혀끝에 올라간 후, 한동안 불을 지른 후, 그 후 평온한 다수로 돌아갔다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 침묵명언) 이것은 실제로 정상적인 상태입니다. 다큐멘터리, 실제 상태를 기록하는 것이지, 홍보 영상이 아니라, 좋은 경기를 고르는 것이 아니라, 실제 상태에 대한 기록일 뿐이다. (윌리엄 셰익스피어, 다큐멘터리, 다큐멘터리, 다큐멘터리, 다큐멘터리, 다큐멘터리, 다큐멘터리) 바로 이런 진실로 관객의 * * * 울음소리를 불러일으켜서 관객의 마음을 사로잡았다. 만약 어느 것을 추구하다가 프로그램에 불붙었다면, 이 프로그램도 끝이다.