정저우 최고의 돼지고기 조림
일반적인 길거리 음식인 돼지고기 조림은 정저우의 현지 전통 음식이 되었습니다. 수많은 돼지고기볶음밥 포장마차 중, 군침이 돌게 만드는 '할머니돼지볶음밥'이 있다. 이 식당의 특징은 고기가 부드럽고 매리네이드가 맛있기 때문에 씹을 때마다 풍부한 향이 풍깁니다. 계란찜, 두부, 다시마 등 다양한 반찬도 거부하기 힘든 메뉴다.
정저우에는 '할머니 돼지고기볶음밥' 외에도 다른 돼지고기찜 맛집이 많이 있어요. 예를 들어 '유이완', '송지' 등 이들 매장도 나름의 특징을 갖고 있다. 예를 들어 돼지고기 조림 '어나더 보울(Another Bowl)'은 비주얼이 매우 아름답고, 재료도 풍부해, 먹는 순간 새로운 즐거움을 선사한다. '송지'는 씹을 때마다 독특한 맛을 느낄 수 있도록 돼지고기 덮밥의 맛을 극대화하는 데 중점을 두고 있다.
간단히 말하면, 어느 돼지고기찜집이던 돼지고기밥 한 그릇 한 그릇 정성을 다해 만들기만 한다면 사람들의 마음 속에 고전적인 별미가 될 수 있다는 것입니다. 이 미식 도시에서 돼지고기 조림은 전통적인 패스트푸드로서 시민과 관광객의 마음 속에 중요한 위치를 차지하고 있으며 사람과 도시를 연결하는 친밀한 연결고리가 되었습니다.