재료 : 산오이 400g, 베이컨 50g, 홍고추 10g, 마늘싹 50g, MSG 3g, 간장 8g, 연한 간장 8g. 향긋한 야생 오이를 흐르는 물에 30분 정도 헹구고 물기를 제거한 후 물기를 빼주세요. 베이컨을 조각으로 자르고 마늘 콩나물은 나중에 사용할 수 있도록 조각으로 자릅니다. 냄비에 기름을 두르고 베이컨을 볶아 향이 나도록 볶습니다. 오이를 넣고 센 불에서 2분간 볶습니다. 마른 냄비에 마늘, 고추채, 양념을 넣고 잘 섞어주세요. 그리고 센 불에 서빙하세요.
재료 : 산오이 400g, 베이컨 50g, 홍고추 10g, 마늘싹 50g. MSG 3g, 간장 8g, 연한 간장 8g입니다.
1. 산오이향을 흐르는 물에 30분 정도 헹구고, 건져서 물기를 빼주세요. 베이컨을 조각으로 자르고 마늘 콩나물은 나중에 사용할 수 있도록 조각으로 자릅니다.
2. 냄비에 기름을 두르고 약한 불로 베이컨을 향이 날 때까지 볶은 후 오이를 넣어 향을 내고 센 불에서 2분간 볶습니다.
3. 마늘싹, 고추채, 양념을 넣고 센 불로 잘 섞은 후 마른 냄비에 담고 센 불에 담아냅니다.