Baijia Lecture Forum의 Jin Zhengkun이 예절과 음주 예절에 대해 이야기합니다
(차로 손님을 대접하고 와인으로 친구를 만납니다. 음료는 시대를 막론하고 대인 관계 의사소통에서 항상 중요한 역할을 해왔습니다. . 명절에는 더욱 그들의 존재가 빼놓을 수 없기 때문에 술과 잔을 교환하기는 쉽지만, 친구를 교환하고 즐겁게 술을 마시기는 쉽지만, 술을 마실 때에는 주의할 점이 정말 많습니다. 친숙한 차 외에도 온갖 종류의 것들이 있습니다. 외국 와인과 다양한 브랜드의 커피가 조용히 우리 삶에 들어왔습니다. 축제 기간 동안 마실 수 있는 선택도 많고, 이해해야 할 에티켓도 많습니다. 차를 대접하는 것과 커피와 함께 무엇을 마실 것인가. 이러한 문제를 해결하고 나면 오늘은 홍차, 녹차, 외국 와인, 커피에 대해 이야기해 보겠습니다. 친척이나 친구를 방문할 때 술을 마시는 예절. 우아하게 마시고 즐겁게 마신다.)
중국인들은 문을 여는 데 필요한 일곱 가지를 이야기하곤 했다: 장작, 쌀, 기름, 소금, 소스, 식초. , 차 등이 일상생활에 많이 포함되어 있기 때문에 차이나 유나이티드 투게더(China United Together)는 저속하거나 우아하다고 할 수 있습니다. 즉, 음료에 관해서는 명확하게 알지 못하면 때로는 그럴 것입니다. ? 사실, 현대 패션이나 현대 에티켓을 이해하려면 실제로 "Jiu Man Jing Ren"과 "Tea Man Jie"라고 불리는 일련의 숫자가 있습니다. 반면에 "Jiu Man Jing Ren"의 적용 범위는 국내입니다. 유럽과 미국 국가에 가고 싶다면이 "Jiu Man Jing Ren"은 외국 와인에서 매우 드뭅니다. 술집에 가서 브랜디 한 잔이나 위스키 한 잔을 시키면 누가 대신 채워주는 걸 본 적이 없어요. 중국에서는 와인으로 술을 마십니다. 속임수이므로 측정해야합니다. 또 다른 예를 들면, 차를 따르는 순서가 매우 중요합니다. 제가 강의를 하러 어떤 기관에 갔을 때, 그 기관의 지도자가 저와 함께 자리에 앉았습니다. 그러자 지도자가 차를 내오라고 명령했는데, 한 동료가 들어왔습니다. 아마도 사무실에 있는 동료였을 것이고 지도자와 매우 친숙한 사람이었을 것입니다. "아시다시피 우리 부대에는 규칙이 없어요. 그 여자 앞에서는 먼저 잔을 진 교수에게 줘야 해요."라며 리더를 얼굴을 붉히게 만들었다. 그런 다음 호스트입니다. 따라서 일상 생활에서 술에 관한 예절이 많이 있습니다. 물론 그 중 일부는 반드시 예절 문제는 아닙니다. 예를 들어 레즈비언들은 종종 식사 중에 술을 마시면 어떻게 해야 하는지 묻습니다. . 이것은 우리의 일상적인 상호 작용과 생활에서 주의를 기울여야 할 문제입니다.
음료란? 일상생활에서 좀 더 격식을 갖춘 자리에서 사용되는 음료를 총칭하는 말인데, 알코올이 함유된 음료를 와인이라고 부르는데, 이런 청량음료도 있습니다. 누구나 경험을 통해 그녀의 컨셉이 물, 주스 및 기타 음료와 같은 무알콜 음료라는 것을 알고 있습니다. 우리는 중국인으로서 아마도 가장 많은 음료를 접하게 될 것입니다. 아마도 차, 커피, 외국 음식 등의 유형일 것입니다.
차 마시는 예절
중국은 중국인들의 일상 음료인 차의 고향이다. 또한, 미네랄 워터를 마시는 것이 얼마나 유행인지는 중요하지 않습니다. 그러나 중국의 전통 예절은 손님을 대하기 위한 첫 번째 선택입니다. 자리에 앉으세요, 차를 대접하세요. 그리고 일상적인 상호작용에서 손님을 대접할 때 여전히 차 문제에 주의를 기울여야 합니다.
첫째, 품종 선택 중국의 광대한 땅과 풍부한 자원처럼 중국 차도 실제로 여러 종류로 나누어져 있습니다. 현장에 있는 관객 중 저는 북경 사람입니다. 북경 사람은 차를 좋아하고 저는 향이 나는 차를 좋아합니다. 또 다른 예는 우리 장쑤(江蘇)와 저장(浙江) 사람들이 녹색을 좋아한다는 것입니다. 우리 대만, 복건성, 광둥에 가본 적이 있다면 그 곳에서 차를 좋아한다는 것을 알게 될 것입니다. 이 우롱차는 실제로 세미차입니다. -발효 녹차. 사람들은 우롱차에 대해 "Green Leaf Red Border"라는 아주 좋은 이름을 가지고 있습니다. 반쯤 발효된 것이므로 더 좋은 종류의 우롱차를 끓여서 마시면 중간 부분이 녹색이 될 것입니다. 또한 티베트나 윈난에 가본 적이 있다면 그 곳에서 많은 사람들이 압축 차를 마시는 것을 좋아합니다. 예를 들어 목가적인 지역의 사람들은 벽돌 차를 마시는 것을 좋아합니다. 밀크티를 만들기 위해 우유를 넣은 차. 윈난(雲南)을 여행한 적이 있다면 보이차도 매우 좋은 지역 품종이라는 것을 알게 될 것입니다. 차의 종류가 무엇을 의미하는지에 대해 이야기해 보겠습니다. 예절의 기본 원칙이 있습니다. 내가 말했듯이, 상대방을 존중한다는 것은 상대방의 선택을 존중한다는 뜻이다. 예를 들어 저는 상하이 출신입니다. 여기서는 Biluochun, Huangshan Maojian 또는 West Lake Longjing이 좋은 차라고 말합니다. 하지만 베이징 출신이라면 향이 나는 차를 좋아할 것입니다. 제안: 왕 선생님, 저는 방금 나온 밍첸차, 빌뤄춘, 베이징에서 온 재스민 차 중에서 어떤 것을 선택하시겠습니까? 누군가가 그것을 좋아하지 않을 경우를 대비해서 그냥 마시겠다고 말하지 마세요.
둘째: 주의해야 할 것은 차 세트의 선택입니다. 중국인은 특히 공푸차, 삼포대, 민족 지역 및 기타 지방의 차와 같은 차를 마시는 것에 대해 까다롭습니다. 특히 일본을 포함한 일부 지역에서는 냄새를 맡고, 들고, 냄새를 맡고, 존중되어야 하며, 공연 절차로 발전했습니다. 뭐, 우리가 직접 술을 마실 때나 집에서 손님을 맞이할 때 그 과정을 특별히 이야기할 필요는 없지만, 도자기로 끓이는 차, 도자기 잔에 담긴 차 등 차를 끓이는 데에는 특징이 있다는 것을 이해해야 합니다. , 자색토기에 우려낸 차는 아무리 좋은 차라도 철제 냄비에 우려내거나, 큰 도자기 잔에 우려내거나, 유리컵에 우려내면 효과가 더 좋을 수 있습니다. 또한, 손님을 맞이하는 입장에서 볼 때 모든 사람에게 알려야 하는 에티켓이 있습니다. 즉, 손님을 대접하기 위해 사용하는 차 세트는 깨끗하고 정돈되어 있어야 합니다. 이게 무슨 말인가? 가끔 우리 집은 손님을 맞이하는 공공 장소가 아니라, 동지 집에 갔을 때 컵이 깨졌거나, 손님을 대접했던 기억이 난다. 내가 마시는 찻잔으로 마시지 않으면 실례합니다. 마시면 참을 수 없습니다. 찻잔이 차 얼룩으로 덮여 있고, 컵에 솔기가 있습니다. 사람들이 더러운 느낌을 갖게 하는 차 녹이 가득해요. 일회용 종이컵으로 가끔 차를 끓이는 것도 알지만, 손님이 많이 오면 리셉션 업무를 담당하는 동지들에게 자주 말하곤 해요. 손님이 직접 도와야 할 때도 있고 일이 너무 많아서 일회용 종이컵에 봉지를 채워야 합니다. 둘째, 차를 다루는 방식이 더욱 문명화되었습니다.
이런 동지들이 종종 있는데, 제가 그 사람 집에 가면 그 사람이 차를 마시는 걸 도와주거나, 제가 모임에 가면 그 사람이 차를 리필해 주면 좋겠어요. 차를 마시는 과정이 별로 좋지 않았어요. 라오진 씨, 남부 사람들이 녹차를 좋아한다는 걸 알아요. 여기 황산 마오젠에서 2,000파운드를 받았어요. 행복해요 항아리 가져올게요 자, 잡기 시작해요, 이거 엄청 무서운데요, 잡는 동안 충분하냐고 물으세요. 그걸 원하느냐, 마시지 않느냐는 거죠. 사실 이건 좀 불편해요.
셋째, 차를 대접하는 것은 매우 특별해야 합니다. 예를 들어 일반적으로 여기서 회의가 있고 VIP가 같은 응접실에 있을 경우, 예를 들어 진 교수가 보고를 하고 있는데 당신이 나에게 차를 대접하러 왔다고 가정하면 나는 주의가 산만해지는 경향이 있다. 그리고 당신이 차를 차려준 후에 나는 이렇게 말해야 합니다. 감사하다고 말하는 것이 내 생각에 영향을 미칠 수는 없기 때문에 당신은 좀 더 예의바르고 표준적인 태도를 취해야 합니다. 이는 내 오른쪽 뒤에서 나오는 것입니다. 대부분의 사람들이 오른손을 사용하기 때문입니다. 찻잔, 이게 더 좋고 프로페셔널한데, 귀 달린 컵의 손잡이가 바깥쪽을 향해야 오른손으로 컵을 잡을 때 손이 쉽게 뻗어서 잡을 수 있어요. 귀가 안쪽으로 향하고 있는데 어떻게 잡아야 하나요? 우리는 보통 이렇게 순서를 이야기합니다. 손님이 먼저고 그다음에 주인이요. 제가 방금 말씀드린 것은 첫째가 여자, 그 다음이 남자, 먼저 윗사람, 그 다음이 아랫사람입니다. 남자가 한 명, 여자가 한 명이면 일반적입니다. 외식할 때 아줌마가 먼저 대접받아야 한다는 게 아줌마들의 기본 원칙이에요. 직장이나 집 등 집에 손님을 맞이하기 위해 오는 경우, 차를 대접하는 기본 순서는 손님에게 먼저 차를 대접하고, 손님과 주인이 2명 이상인 경우에는 차를 대접하는 순서를 표준화한 것입니다. 따라서 차는 손님에게 먼저 대접해야 하며, 손님을 대접할 때는 지위가 높은 사람이 먼저 나오고, 지위가 낮은 사람이 맨 나중에 주인에게 대접하고, 지위가 높은 사람이 먼저 나오고, 지위가 높은 사람이 먼저 대접하는 순서를 따릅니다. 신분이 낮아서 주문이 매우 까다롭고, 에티켓은 주문에 관한 것이고, 주문하는 것은 교훈입니다. 넷째: 현재 많은 곳에서 차 시음 예절이 더 중요한 경우에 사용된다면 차 시장, 찻집, 찻집이 있고 운남, 복건성 등 일부 소수 민족 지역에도 있습니다. 다도 공연을 본 후 이곳에서는 차 시음에 세심한 주의를 기울여야 합니다.
차를 마실 때 주의할 점. 첫째, 예를 들어 누군가가 당신에게 차를 따를 때 감사하다고 말해야 합니다. 어떤 곳에서는 손가락으로 테이블을 두드리는 행위에 주목합니다. 건륭제는 건륭제 때부터 전해 내려오는 것으로, 현재는 남부에서 더 인기가 있고, 홍콩, 마카오, 대만에서도 더 인기가 높다고 합니다. 건륭은 쑤저우에 도착한 후 비밀리에 방문하는 것을 좋아했다고 합니다. 지방 행정관은 그가 여기에 있다는 것을 알았지만 그가 어디에 있는지 몰랐습니다. 그는 만세에 무슨 일이 일어날까 두려워서 사람들을 보내 그를 찾게 했고, 나는 찻집에 들어가서 찾을 줄은 몰랐습니다. 그곳에서 건륭이 차를 마시고 있는데, 건륭에게 무릎을 꿇어도 안 되고, 무릎을 꿇으면 근처에 누군가가 있다는 것을 알게 될 것입니다. Qianlong을 도울 수 있는 사람. 이것은 용납할 수 없는 일이지만 그런 존경심을 나타내려면 즉시 진심으로, 진심으로 해야 하며, 건륭도 건륭에게 인사할 때 답례를 하지 않는 것이 부적절했고, 또한 부적절했습니다. 건륭은 오른손으로 손가락을 사용하여 중지와 검지를 구부려 테이블을 두세 번 두드리는 방식으로 몸을 굽히지 않을 수도 있습니다. 이것을 흉내내되 간단히 말해서 누군가가 당신을 섬길 때 응답해야 합니다. 에티켓, 이것도 기본적인 교육입니다. 둘째, 자세는 우아해야 합니다. 술을 마실 때 후루룩 소리가 나지 않도록 주의해야 하며, 찻잎이 입에 들어가면 더욱 주의해야 합니다. 컵은 뚜껑이 있어서 마시기 전에 뚜껑을 뒤집어서 마실 수 있고, 입에 들어가면 다시 뱉어내지 않아서 우아해요. 셋째: 차를 맛보는 올바른 방법이 있어야 합니다. 예를 들어, 손님이 차를 권한 후에는 가능하면 코에 대고 냄새를 맡은 다음 한 모금씩 마셔야 합니다. 차를 입에 머금고 먼저 혀를 담갔다가 천천히 삼키면 그 의미를 알 수 있습니다.
이 와인잔이 왜 호스트에게 주어졌는지 아시나요? 실제로는 독성이 없으므로 안심하고 마시라고 고객들에게 말하고 있는 것입니다. 고대인들이 싸울 때, 때때로 성 아래의 동맹은 당신이 약에 취한 것을 걱정하여 주인에게 첫 번째 포도주를 마셔 보라고 요청했습니다. 사실 이것도 프로그램이다. 브랜디를 마시는 가장 좋은 온도는 섭씨 20도입니다. 물론 이 술을 담그거나 데우거나 찌는 것은 우리의 옛 막걸리처럼 할 수 없습니다. 무엇을 해야 할까요? 컵을 잡는 방법과 관련이 있습니다. 경험이 있으면 브랜디 잔이 큰 배 컵, 작은 입 컵 또는 다리가 매우 짧은 컵이라는 것을 알게 될 것입니다. 표준화된 접근 방식은 무엇입니까? 중지와 약지 사이에 컵 다리를 잡고 와인잔 전체가 손바닥 위에 놓이도록 하여 컵이 손바닥으로 지지되도록 합니다. 브랜디를 마시는 데에는 일반적으로 절차가 있는데, 먼저 그 색깔을 관찰해야 하는데, XO 정도의 와인은 맑고 투명하다고 합니다. 얇은 와인 잔을 통해 손가락과 손바닥의 지문을 매우 선명하게 볼 수 있습니다. 둘째, 향기를 감상하고 코에 더 가까이 대고 냄새를 맡으십시오. 좋은 와인의 경우 와인 한 병의 가격이 7-800입니다. 달러, 그리고 당신은 다른 사람들에게 칭찬을 받아야합니다. 왜 이 프로그램이 있는 걸까요? 왜냐면 이 일반 와인은 병에 담긴 온도가 17~8도 정도 밖에 안 되기 때문이죠. 하지만 브랜디 잔은 배가 크고 바닥이 얇습니다. 손바닥으로 잡고 몇 분 동안 잡고 있으면 그 색을 볼 수 있고 실제로 와인의 향기를 느낄 수 있습니다. 손바닥을 통해 컵. 겉으로는 와인을 맛보고 지켜보는 것처럼 보이지만 사실은 와인을 데우는 것입니다. 이렇게 하면 입에서 더 맛이 좋아질 것입니다. 물론, 중국 와인을 마시든 외국 와인을 마시든, 주의해야 할 두 가지 문제가 있다고 제안합니다. 첫 번째 질문: 귀하의 능력 내에서 행동하십시오. 가끔 술에 취해 쉬는 것도 행복한 일이다. 그러나 때로는 술에 취하여 업무에 지장을 주거나 심지어 신체에 해를 끼치거나 다른 사람에게 폐를 끼치는 것이 부적절할 때도 있습니다. 그러므로 술은 자신의 능력에 따라 마시는 것이 좋으며, 둘째, 손님의 선택을 존중해야 하며, 주인은 손님이 하는 일을 해야 하며, 손님도 함부로 다른 사람을 취하게 해서는 안 됩니다. 예를 들어 앞서 말한 것처럼 레즈비언이 술을 못 마신다고 하면 어떻게 해야 할까요? 그럼 술 못마신다고 말하세요. 누군가가 술을 못 마신다고 하거나, 술을 마시고 싶지 않거나, 술을 마시고 싶지 않다고 해도 강요하지 마세요. 어떤 동지들은 술을 마실 것인지 말 것인지는 나에 대한 감정의 문제라고 말합니다. 어떤 감정이 깊고 지루하고, 얕은 감정이 조금은 현대 사회의 유행과 맞지 않습니까? 와인과 커피는 환경의 우아함과 더불어 고객의 성장도 포함하고 있기 때문에 없어서는 안될 존재일 것입니다. 감사합니다!