1. 당나귀 고기불은 화북 지역에서 매우 유행하는 전통 간식으로 보정에서 기원했다. 보정 당나귀 고기 화재의 발상지는 보정시 서수구 하천진이다. 하계하북성 보정시 서수구 경내 하천명, 하진은 물강의 이름을 따서 지었다. 강물 당나귀 고기 불은 역사가 유구하다. 송대 때 하천부두에는 물갱과 소금이 두 갱단이 있었다고 전해진다. (윌리엄 셰익스피어, 송대, 송대, 송대, 송대, 송대) 물 갱은 운량을 업으로 하고, 소금은 소금 수송을 업으로 한다. 쌍방이 부두를 제패하기 위해, 늘 크게 동요하여, 결국 물량으로 대승하여 국면을 거두게 된다. 물 갱 캡처 소금 팩 화물 당나귀 는 처리 할 수 없습니다, 그들은 도살 스튜, 축하 연회 를 설정합니다; 고기를 현지에서 만든 불에 넣어 먹는다. 강물 당나귀 고기 상승, 유명한 음식 이 탄생했다.
2. 당나귀 고기불이 창중 평원으로 널리 퍼지고, 할로겐이 좋은 당나귀 고기는 노탕즙을 곁들여 바삭한 불에 넣는다. 허베이 () 성 외식문화센터와 허채 () 의 발원지인 보정으로 당나귀 고기불이 근면한 하북인민을 거쳐 끊임없이 발전하고 보급하여 당나귀 고기불을 강 남북으로 유명하게 만들었다. 화북지방의 거리와 골목 곳곳에서 당나귀 고기가 불타는 가게가 현지 주민들의 생활에 완전히 녹아들고 있다. 또 허베이 하천간에도 비슷한 명칭 음식이 있지만 관행과 맛은 크게 다르다. 가장 직관적인 차이점은 보정된 당나귀 고기불이 둥글고 강 사이의 당나귀 고기불이 직사각형이라는 점이다. 역사서 기록' 당나귀 고기불은 명건문 2 년 (기원 1400 년) 허베이보정에서 유래한 것으로 현재 연조 대지에 널리 퍼져 있다.