밀껍질과 밀기울 사이에는 차이가 없으며 밀껍질을 흔히 밀기울이라고 부른다.
밀기울은 실제로 밀가루 가공의 부산물입니다. 일반적으로 밀기울은 밀기울이며, 가장 일반적이지만 많은 사람들이 사료 성분으로 사용하기를 좋아합니다. 사실, 일종의 음식은 사람들에게 더 많은 놀라움을 가져다 줄 수 있습니다. 이러한 재료를 생활에서 낭비하지 않는 것이 좋습니다.
특징
밀기울은 밀가루 가공의 부산물로 노란색, 벗겨짐 또는 가루 형태입니다. 밀기울의 수분 함량은 6~13%로 밀의 약 10배입니다. 밀의 밀가루 추출율과 정비례하는 조섬유 9.5를 함유하고 있습니다. 밀의 밀가루 추출율이 높을수록 밀기울의 조섬유 함량이 높아집니다. 식이섬유의 주성분은 약 40%를 차지한다.
밀기울의 회분 함량은 5.7%를 차지하며, 이 회분 함량 중 인 성분 함량은 20.5%, 칼슘 함량은 1.6%, 칼륨 함량은 17.2%, 마그네슘 함량은 5.6%이며, 철 함량은 0.21%, 망간 함량은 0.28%, 아연 함량은 0.28%입니다.
위 내용 참고 : 바이두백과사전-밀기울