전염병으로 인해 승객 수가 감소했습니다. 안심 스테이크 케이크는 밀가루, 안심 및 기타 재료로 만든 비교적 일반적인 전문 스낵입니다. 저는 특히 안심 스테이크 팬케이크를 좋아해요. 길가 노점에서 자주 사 먹는데 아주 맛있고 바삭바삭해요. 그리고 재료도 아주 푸짐하게 들어가 있고, 가운데 양상추도 들어있고, 무엇보다 가격이 매우 저렴합니다.
안심 스테이크 케이크 만드는 법
이스트를 따뜻한 물에 풀어 잠시 놓아두세요. 밀가루에 이스트 물을 한 개씩 붓고 푹신해질 때까지 젓가락으로 저어줍니다. 밀가루를 손으로 반죽하여 공 모양으로 만듭니다. 달걀 흰자위를 치십시오. 소금, 요리와인 적당량을 추가합니다. 적당량의 전분과 양념장을 넣고 골고루 섞은 후 1~2시간 동안 재워주세요. 발효된 반죽을 꺼내어 얇은 시트로 밀어주세요. 밀가루 20g에 식물성 기름 20g을 넣고 골고루 섞어 퍼프 페이스트리를 만듭니다.
생지를 반죽 위에 붓고 고르게 펴주세요. 반죽을 한쪽 끝에서 원통 모양으로 말아주세요. 원통형 반죽롤을 여러 개의 작은 부분으로 나누어 한 부분을 취하고 양쪽 끝을 집은 다음 가운데를 향해 접어 둥근 모양을 만듭니다. 가장자리를 아래로 향하게 하여 납작하게 누르고 밀방망이를 이용해 둥글게 말아주세요. 빵을 반죽하는 기술과 유사하게 둥근 반죽을 반죽하여 둥근 빵을 만듭니다. 안심 구이 빵의 재료는 안심 몇 그램, 둥근 빵 1개, 양상추 한 조각입니다.
오이 두 조각, 달콤한 누들 소스, 큐민 가루, 고춧가루. 그런 다음 꺼내서 철망 위에 올려주세요. 둥근 케이크를 꺼내어 끓는 기름 팬에 2~3분 정도 튀겨주세요. 식용 철집게를 이용해 동그란 케이크의 한곳에 구멍을 뚫어주세요. 케이크를 알맞게 눌러 고기로 활용해보세요. 속이 꽉 차도록 커민가루와 고춧가루를 뿌려주세요.