참기름은 참기름이다. 실제로 참기름과 참기름은 같은 것으로 참기름의 별칭이다. 참기름의 향기 특성에 따라 참기름과 일반 참기름의 두 가지 범주로 나눌 수 있습니다.
참기름은 참깨 향이 짙고, 짜는 방법에 따라 작은 참기름과 메커니즘 참기름으로 나뉘며, 일반 참기름은 향이 담백하다.
참기름, 즉 참기름은 보통 검은 참깨로 먹고, 흰 참깨는 기름을 짜는 데 쓰인다. 참기름은 후과 식물 참깨의 씨앗에서 짜낸 지방오일이다. 참깨의 씨앗에서 채취한 것이기 때문에' 참기름' 이라고 불리며 참기름, 참기름 등이라고도 한다.
확장 데이터:
참깨를 볶아 만든 참기름은 진한 향을 띠기 때문에 북방에서는 참기름이라고 부른다. 남쪽에서는 참기름이라고 합니다. 고대에는 참깨를 호마, 지마라고도 불렀기 때문에 참기름은 후마유, 참기름이라고도 불렸다.
가공 방법이 다르기 때문에 일반 참기름의 향이 담백해서 참기름과 메커니즘 참기름의 진한 향기보다 못하다. 일반적으로 요리유로 양념유와 과자, 사탕 등을 만드는 주요 보조재로 사용할 수 있으며, 국가 표준에 따라 1 급 일반 참기름과 2 급 일반 참기름으로 나눌 수 있다.
참고 자료: 참기름 (참기름) 바이두 백과