술바다가 뭐예요

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술바다, 큰 술 용기, 주량이 많기 때문에' 바다' 라고 불린다. < /p>

술바다는 양조 과정에서 사용되는 저장 용기로 등나무 줄기로 엮어 만든 큰 바구니로, 술은 술바다에 밀폐되어 있어 술의 숙성 속도와 품질을 높이고 술 불순물을 제거하며 술 특유의 향기를 준다. < /p>

매년 가을이 되는 가시나무 낙엽 계절에 양조사들은 완벽한 품상과 굵고 균일한 가시를 골라 한겨울에 선택한 가시를 반송한다. 대바구니, 내벽은 동물의 피, 석회 등을 접착제로 엮어 백층 마구지, 흰 면직물을 바른 다음 달걀흰자, 밀랍, 익은 채소기름 등을 일정 비율로 바르고 말려서 만든다. < /p>

< P > 엄선된 말린 가시를 깨고, 찢어진 가시에 부드러움과 인성을 부여하고, 인공으로 엮은 다음, 봉인과 내벽의 마연지를 바르는 데 사용한다. 그런 다음 내벽의 작은 술바다를 바른 다음 봉인을 잘 발라 제작이 완료됩니다. < /p>

< P > 내부에는 도단을 설치해 운송 과정에서 술이 쉽게 새지 않도록 하지만 도단 외부에서는 공예가 번거롭고 복잡한 작은 술바다를 사용하여 알코올의 정황을 보장하고 있다. < /p>

술바다의 특징 < /p>

주해는 재고가 많고, 술 소모가 적고, 술의 숙성에 유리하며, 원장주가' 대주해' 에서 녹아내리는 과정도 자체 운동, 자연노숙의 과정이다. < /p>

' 대주해' 제작재료와 공예의 특수성으로 저장에서 발생하는 일반 산화환원반응, 분자결합반응, 에스테르화 반응 등 과정에서 독특한 산-염기 균형을 유지하여 에탄올과 물 분자의 긴밀한 결합을 촉진한다. < /p>

' 술바다' 에서 술의 독특한 향과 영양성분으로 백주의 매운맛을 크게 줄이고, 식감은 달콤하고 상쾌하며, 뒷맛이 길고,' 술바다' 가 늙을수록 저장 시간이 길수록 품질이 좋아진다. < /p>

< P > 술바다 저장주 창설 초기부터 양조사들은 천년의 저장술 기예 연전 속에서 술바다에 대한 묘용 효능을 멈추지 않고' 입춘봉단, 입하립창고, 가을분리단, 입동수해' 의 술해 최적 사용 방법을 모색해 왔다. < /p >