임산부는 보통 은이를 먹을 수 있지만 적당히 먹어야 한다.
은이는 담자균문, 은귀강, 은귀, 은귀과, 은귀속 곰팡이의 자실체로, 백목이버섯, 설귀, 은귀 등으로 불리며' 균 중의 왕관' 이라는 미칭을 가지고 있다.
우리나라의 전통적인 식용 균류로서 예로부터 많은 사람들에게 사랑받고 있는 음식으로서, 그중에는 활성 성분인 은이다당이 특수한 보건 기능을 가지고 있다. 또한 은이의 영양가가 비교적 높기 때문에 임산부는 일반적으로 은이를 먹을 수 있으며, 은이에는 단백질 아미노산 비타민 등 다양한 미량 원소가 풍부하게 함유되어 있다.
은이를 먹을 때는 빙당 등 당분을 넣지 않는 것이 좋다. 은귀를 단독으로 먹는 것이 더 좋다. 설탕을 너무 많이 넣으면 임산부가 당분을 너무 많이 먹으면 큰 위험이 있다. 임산부의 영양은 반드시 따라가야 한다. 임신기 반응이 커서 음식을 먹을 수 없다면 임산부 분유를 살 수 있다.
Tremella 특징
은이는 우리나라의 전통적인 식용 균류로서 예로부터 많은 사람들에게 사랑받는 음식이었다. 은귀 균사체는 포자 발아에 의해 생성되며 다세포로 회백색으로 매우 가늘어 영양분을 흡수하고 운반하는 역할을 한다. 균사체는 조건이 적당할 때 자실체를 형성하는데, 자실체는 사람들이 먹는 부분으로 얇고 주름진 잎으로 이루어져 있다.
은이의 절대다수종은 각종 나무의 원목에서 태어났지만, 은이균사는 섬유소를 분해할 능력이 거의 없다. 따라서 생활사를 완성하는 과정은 반드시 다른 곰팡이의 협조인 향회균, 일명 귀우균, 깃털 균사 () 에 의존해야 한다. 그것은 tremella 균사가 사용할 수 없는 셀룰로오스, 리그닌, 전분 등을 tremella 균사가 흡수할 수 있는 영양소로 분해한다.