럼을 만드는 원료는 사탕수수에서 나와야 하는데, 사탕수수 주스일 수도 있고 가장 인기 있는 설탕 부산물 당밀일 수도 있다. 사탕수수 주스는 직접 발효할 수 있는 반면, 어두운 점성 물질인 당밀은 발효 전에 물로 희석해야 합니다.