통차이는 흔한 산채로 맛이 좋을 뿐만 아니라 영양가도 높습니다. 비타민C, 비타민E, 칼슘, 철분 등의 영양소가 풍부한 야채로 최고의 산채로 알려져 있습니다. 다음으로 통차이의 심기, 따기, 요리 방법에 대해 알아봅시다.
1. 통차이 재배 방법
통차이는 촉촉하고 비옥한 토양에서 자라는 것을 좋아하므로, 통차이를 심을 때에는 토양이 비옥하고 배수가 좋은 땅을 선택해야 합니다. Tongcai의 파종 시기는 일반적으로 봄 또는 가을이며 씨앗을 직접 파종하거나 모종을 이식할 수 있습니다. 씨앗을 파종할 때 씨앗을 토양 표면에 고르게 뿌린 다음 흙을 얇게 덮어 토양을 촉촉하게 유지하면 일반적으로 모종을 심을 때 10~15일 후에 발아할 수 있습니다. 미리 파놓은 흙에 묘목을 심고, 흙을 가볍게 다져 흙을 촉촉하게 유지하면 보통 2~3일 안에 뿌리가 나올 수 있습니다.
2. 통차이 따는 방법
통차이 따는 시기는 일반적으로 봄이나 가을에 따는 것이 좋다. 따기 시에는 날씨가 화창하고 온도가 적당한 시기를 선택해야 하며, 통차이의 잎을 따기 위해서는 식물의 뿌리가 손상되지 않도록 주의해야 합니다. 수확 후 녹색 야채를 깨끗한 물에 담가 표면의 침전물과 불순물을 제거한 다음 건조하여 나중에 사용할 수 있습니다.
3. 통차이의 조리방법
통차이를 조리하는 방법은 볶음, 국, 냉채 등 다양합니다. 야채와 함께 스크램블 에그를 만드는 간단하고 쉬운 방법이 있습니다.
필요한 재료:
야채 200g, 계란 2개, 소금 적당량, 기름 적당량.
단계:
1. 양배추를 씻어서 조각으로 자르고 따로 보관합니다.
2. 달걀을 풀고 소금을 적당량 넣고 고르게 섞어주세요.
3. 기름이 뜨거워지면 달걀물을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 냄비에 기름을 두른 뒤 배추를 넣고 부드러워질 때까지 볶은 후, 달걀 프라이를 넣고 계속해서 고르게 볶습니다.
IV.팁
1. 통차이는 채취 후 제때에 씻어서 표면에 있는 침전물과 불순물을 제거하고 섭취해야 합니다.
2. 통차이의 조리 시간은 너무 길어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 맛과 영양가에 영향을 미칠 수 있습니다.
3. 배추를 따는 경우, 배추의 성장에 영향을 주지 않도록 뿌리가 손상되지 않도록 주의하세요.